Cómo pelar y cubicar las patatas dulces de antemano

Las batatas son una verdura de raíz almidonada que posee un sabor dulce y una textura interior suave. Si está pelando y cortando papas dulces en la preparación de una comida o plato más grande, es importante remojarlos en agua en el refrigerador para evitar que se sequen y mantenerlos listos para usar..

Batatas en cubos en un tazón. (Imagen: HausOnThePrairie / iStock / Getty Images)

Materiales

Antes de pelar y cubicar sus batatas, necesitará varios utensilios de cocina, así como numerosas batatas enteras. Para comenzar, obtenga un cuchillo grande afilado, que permita cortes suaves y limpios de las papas. También necesitas una tabla para cortar, un tazón grande y un pelador. El recipiente grande se llenará con agua para ayudar a almacenar y conservar las batatas en cubos y peladas..

Peladura

Antes de pelar las batatas, lávelas vigorosamente con agua. Si usa un cepillo de fregar, eliminará el exceso de suciedad y la suciedad, lo que facilitará el pelado de las papas. Tome una papa y un pelador, empujando firmemente con la cuchilla a lo largo del exterior de la papa hasta que haya eliminado la capa exterior de la piel. Continúe pelando la papa con un pelador hasta que no quede más piel. También puedes usar un cuchillo pequeño para pelar la papa si no tienes un pelador..

Cubicando

Una vez que haya pelado sus papas, puede hacerlas con un cuchillo afilado. Coloque la papa dulce en la tabla de cortar, sosteniendo un lado de la papa con su mano libre para mantener la papa estable. Haga varios cortes paralelos a lo largo de la papa, cortando la papa a lo largo. Enrolle la patata un cuarto de vuelta y realice otra serie de cortes a lo largo. Mantenga estas piezas juntas con su mano libre mientras corta de forma perpendicular a las dos primeras series de cortes. Cortar en estas dos direcciones te dará numerosos cubos de batata.

Almacenamiento

Una vez que haya pelado y cubicado con éxito sus camotes, puede cocinarlos inmediatamente o conservarlos durante la noche. Si los tiene para cocinar más tarde en el día o al día siguiente, colóquelos en un recipiente con agua fría, dejándolos en la nevera hasta que los saque a cocinar. Séquelos con una toalla de papel antes de cocinarlos. Si los está cocinando directamente, puede simplemente colocarlos en una bandeja de horno con aceite de oliva, sal y pimienta, o agregarlos a una sartén y saltearlos con carne o cualquier otro alimento que pueda imaginar..