Cómo escalfar salmón en leche

El salmón escalfado en leche es una vieja receta galesa. Después de la caza furtiva, el salmón se come de varias maneras, desde un bocadillo frío con pan hasta una comida caliente cubierta con salsa de perejil. La leche le da al pescado una textura suave y sedosa; después de que el salmón se escalfe en la leche, se derretirá literalmente en la boca. Debido a que el salmón escalfado en la leche no se sirve con frecuencia en los restaurantes, será un cambio bienvenido del salmón a la parrilla o a la parrilla para sus invitados a la cena, o para una comida tranquila con su familia.

Paso 1

Calienta la leche a fuego alto en tu olla grande. Cuando empiece a hervir, agregue los filetes de salmón y salpíquelos al gusto..

Paso 2

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento su salmón durante 15 minutos por cada libra de salmón en la olla.

Paso 3

Servir el salmón inmediatamente después de que hayan terminado de cocinar..

Cosas que necesitarás

• 2 filetes de salmón

• 8 tazas de leche entera

• 2 cucharaditas sal

• Olla grande

• Espátula

Advertencia

No hierva el salmón o se deshará en la leche..