Cómo recalentar el cerdo asado

A menos que esté alimentando a una multitud, un gran asado de cerdo puede resultar en un montón de sobras. No dejes que la comida se desperdicie; Refrigere las sobras y caliéntelas para la cena otro día. Solo asegúrese de cortar el asado en rebanadas o trozos grandes en lugar de almacenar todo el asado sobrante en el refrigerador, ya que esto hace que sea más fácil recalentar la porción que necesita, aconseja el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Y si tiene más asado de cerdo sobrante del que puede usar en tres o cuatro días, congélelo para usarlo más tarde..

En el horno

Paso 1

Precaliente su horno. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que el asado de cerdo y otros cortes de carne se recalienten en un horno con una temperatura no inferior a 325 grados Fahrenheit.

Paso 2

Coloque los trozos de carne de cerdo que desea recalentar en un plato o sartén apto para horno, como una sartén de metal que no tenga más de 2 pulgadas de profundidad. Esto permite que la carne se recaliente rápidamente, lo que limita el tiempo que pasa en el rango de temperatura en el que las bacterias pueden comenzar a reproducirse..

Paso 3

Coloque el plato o sartén en el horno precalentado..

Etapa 4

Deje que la carne se cocine durante unos 20 minutos antes de retirarla para verificar su temperatura.

Paso 5

Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del cerdo recalentado. El asado de cerdo y otros tipos de carne deben recalentarse a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

Paso 6

Coloque la carne de cerdo nuevamente en el horno si aún no ha alcanzado una temperatura de 165 grados..

Paso 7

Verifique la temperatura del cerdo aproximadamente cada cinco minutos hasta que alcance la temperatura deseada antes de servirlo..

En el microondas

Paso 1

Coloque las rebanadas de carne de cerdo en un plato apto para microondas y cúbralo.

Paso 2

Poner el cerdo en el microondas y cocinarlo durante unos cinco minutos. Si es posible, use la configuración de su microondas para recalentar la carne..

Paso 3

Retire la carne de cerdo del microondas y déjela reposar unos minutos antes de verificar la temperatura de la carne, aconseja el USDA.

Etapa 4

Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne para ver si ha alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

Paso 5

Continúe recalentando la carne de cerdo durante dos o tres minutos a la vez, verificando la temperatura en cada intervalo.

Propina

Coloque inmediatamente las sobras de cerdo en el refrigerador, donde puede guardarlas durante tres o cuatro días. Se debe desechar cualquier carne que se haya dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas o en exteriores a temperaturas superiores a 90 grados Fahrenheit durante más de una hora, informa el USDA.

Almacene los restos de carne de cerdo en recipientes poco profundos que se pueden cubrir o envolver.

Advertencia

No recaliente el asado de cerdo y otras carnes más de una vez, aconseja el USDA. Además, nunca use una olla de cocción lenta para recalentar el cerdo, ya que la carne puede pasar demasiado tiempo a temperaturas propicias para el crecimiento de bacterias..