Cómo recalentar mariscos de manera segura
Los mariscos sirven para una comida deliciosa y saludable, y cocinar lo suficiente para las sobras asegura que pueda disfrutar su plato sin tener que hacerlo desde cero. Coma las sobras dentro de los cuatro días posteriores a la preparación de la comida para prevenir la intoxicación alimentaria u otras enfermedades transmitidas por los alimentos. La clave al recalentar los mariscos es evitar que se sequen demasiado mientras se asegura que sabe tan bien como lo hizo inicialmente..
Un filete de pescado con alcaparras salteadas en una sartén. (Imagen: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Horno
Paso 1
Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque el resto de los mariscos en una cazuela. Engrase el plato con mantequilla, aceite de oliva o aerosol antiadherente para cocinar si está recalentando pescado o algo que normalmente se adhiere a la sartén cuando cocina.
Paso 3
Cocine los mariscos durante 12 a 15 minutos, volteándolos una vez a la mitad del proceso de cocción. Los tiempos de cocción pueden variar según la cantidad y el grosor de sus mariscos; los pescados más gruesos o rellenos pueden tardar hasta 20 o 25 minutos, mientras que algo delgado como las tiras de calamares puede terminar de recalentar en 10 minutos. Mantenga un ojo en sus sobras para evitar el exceso de cocción.
Etapa 4
Retire los mariscos sobrantes del horno cuando esté caliente hasta el final. El USDA recomienda recalentar las sobras a una temperatura interna de 165 grados. Servir inmediatamente.
Estufa
Paso 1
Coloque 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva en una sartén y caliente en la estufa a fuego medio.
Paso 2
Ponga los mariscos sobrantes en la sartén y saltee durante tres a cinco minutos de cada lado. Las cantidades más pequeñas o más pequeñas de comida tardarán menos tiempo en cocinarse que las comidas más gruesas.
Paso 3
Mire las sobras cocinando en la sartén para evitar quemar su comida. Gire el marisco a la mitad de la cocción.
Etapa 4
Retire los mariscos de la sartén cuando estén dorados por ambos lados y caliente todo el tiempo. Servir mientras está caliente.
Cosas que necesitarás
Plato de cazuela
sartén
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Aceite en aerosol antiadherente
Propina
Use sus sobras dentro de los 4 días, según las pautas de seguridad alimentaria del USDA.
Advertencia
Para evitar la contaminación bacteriana, deseche las sobras que no hayan sido refrigeradas por más de 2 horas, o 1 hora para alimentos a temperaturas superiores a 90 grados.
