Cómo saltear las cebollas en un microondas

Saltear las cebollas crudas saca a relucir los azúcares naturales, volviéndolos tiernos y dulces, razón por la cual se les conoce como "cebollas caramelizadas". Técnicamente, la palabra saltear significa cocinar algo en aceite a fuego directo, pero a medida que la tecnología cambia, los términos de cocción evolucionar. Las cebollas "salteadas" en el microondas le brindan cebollas suaves y doradas sin la molestia ni el calor de una sartén. Las cebollas para freír en el microondas también son mucho más rápidas, lo cual es importante cuando tienes pasta o una hamburguesa esperando.

Una mujer está cortando cebollas. (Imagen: robnroll / iStock / Getty Images)

Paso 1

Pela tu cebolla y córtala por la mitad a lo largo.

Paso 2

Coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo y córtelos de arriba a abajo. Haga las rebanadas lo más uniformes que pueda para que se cocinen uniformemente..

Paso 3

Coloque las rodajas de cebolla en un recipiente apto para microondas. Rocíe solo suficiente aceite de oliva sobre ellos para cubrirlos ligeramente.

Etapa 4

Agregue sal gruesa al gusto. La sal ayudará a suavizar las rodajas de cebolla. Agregue pimienta picada al gusto y mezcle bien las rodajas de cebolla..

Paso 5

Cubra el plato apto para microondas con su tapa y coloque en el microondas las rodajas de cebolla a fuego alto durante 5 a 7 minutos.

Paso 6

Vuelva a tirar las rodajas de cebolla y cocine sin tapar por otros 2 a 3 minutos, o hasta que estén blandas y suaves..

Cosas que necesitarás

• Plato apto para microondas con tapa

• Aceite de oliva

• Sal gruesa

• Pimienta molida

Propina

Agregue un chorrito de vinagre o vino blanco para obtener un resultado ligeramente más ácido..

Advertencia

No se incline sobre el plato apto para microondas cuando retire su tapa para que no se escale el vapor que se escapa..