Cómo hacer experimentos de ciencia para niños con yodo y maicena.
Para un experimento práctico, puede mostrar a sus niños pequeños o dejar que sus adolescentes hagan con su supervisión, existen dos experimentos bien conocidos que demuestran reacciones químicas con el yodo y la maicena. El yodo es un elemento común que se encuentra en muchos gabinetes de medicamentos. Una de las propiedades del yodo es que se vuelve púrpura en presencia de almidón, que es un alimento común en la mayoría de las cocinas en forma de almidón de maíz. Puede usar esta propiedad para ver cómo reacciona el almidón con diferentes sustancias químicas y enzimas. El objetivo del primer experimento es mostrar cómo las enzimas en la saliva comienzan a digerir el almidón en la solución de yodo y almidón. Haga una hipótesis con su audiencia sobre cómo la solución de almidón y yodo cambia cuando se digiere el almidón. Cuando agrega saliva a la solución de yodo y almidón, la enzima amilasa descompone el almidón en la saliva para comenzar la digestión, y la solución se vuelve transparente, mientras que la solución de control que no tiene saliva permanece púrpura. El objetivo del segundo experimento es mostrar cuánta vitamina C hay en cada jugo. La vitamina C amortigua la reacción entre el yodo y el almidón y hace que el color púrpura desaparezca. Este experimento plantea la hipótesis de que el jugo con el nivel más alto de vitamina C requerirá la menor cantidad de gotas para eliminar el color púrpura de la solución. El jugo de naranja, con el mayor contenido de vitamina C, requerirá la menor cantidad de gotas para detener la reacción, mientras que el jugo de cereza requerirá la mayor cantidad de gotas..
Unas niñas con su conjunto de química. (Imagen: Wisky / iStock / Getty Images)Digestión De Saliva Y Almidón
Paso 1
Vierta una cucharadita de agua en uno de los tubos de ensayo. Marca este "Tubo A" con un trozo de cinta adhesiva.
Paso 2
Escupe en la cucharilla hasta que esté lleno. Vierta la saliva en el segundo tubo de ensayo. Marca este "Tubo B" con un trozo de cinta adhesiva.
Paso 3
Mida 1/4 cucharadita de maicena y colóquela en cada tubo de ensayo. Agitar cada tubo para disolver el almidón..
Etapa 4
Póngase las gafas de seguridad. Llenar el gotero con yodo.
Paso 5
Coloque cuatro gotas de yodo en cada tubo de ensayo. Mira como el fluido en ambos tubos se vuelve un color azul profundo.
Paso 6
Coloque los tubos en el soporte y déjelos sin tocar durante 30 minutos..
Paso 7
Compruebe el color después de 30 minutos. El tubo de ensayo lleno de agua y almidón de maíz seguirá siendo de color púrpura. Pero el tubo de ensayo con saliva se habrá aligerado o incluso se aclarará. Esto se debe a que las enzimas en la saliva descomponen el almidón. Esto muestra los primeros pasos en la digestión..
Explorando el contenido de vitamina C en el jugo
Paso 1
Vierta una taza de agua en un recipiente. Agregue 2 cucharadas de maicena y mezcle con el tenedor hasta que el almidón se disuelva completamente.
Paso 2
Póngase las gafas de seguridad. Llene el gotero con yodo. Agregue el yodo a la mezcla de maicena una gota a la vez hasta que toda la mezcla tenga un color azul profundo. Vaciar el resto del cuentagotas. Enjuague el gotero con agua..
Paso 3
Vierta 2 cucharadas de la mezcla de yodo y maicena en cuatro tubos de ensayo y colóquelos en el estante. Con cinta adhesiva y un bolígrafo, etiquete cada tubo para jugo de naranja, limón, manzana o cereza.
Etapa 4
Llene el gotero con jugo de naranja. Ponga dos gotas en el primer tubo de ensayo. Agitar el tubo para mezclar la solución. Continúe agregando jugo y agitando hasta que la solución esté clara. Registre la cantidad de gotas necesarias para aclarar la solución.
Paso 5
Repita con los otros tres jugos, registre el número de gotas para cada jugo. Debido a que el ácido ascórbico, o vitamina C, detiene la reacción entre la maicena y el yodo, el jugo con el nivel más alto de vitamina C requerirá la menor cantidad de gotas para eliminar la solución. Los jugos que contienen menos vitamina C requerirán más gotas de jugo para eliminar la solución.
Cosas que necesitarás
Cucharas medidoras
4 tubos de ensayo
Cinta adhesiva
Bolígrafo
Maicena
Cuentagotas
Lentes de seguridad
Yodo
Titular tubo de ensayo
cuenco
Taza de medir
Tenedor
zumo de naranja
Jugo de limon
jugo de manzana
Zumo de cereza
Propina
Coloque en la bandeja otros jugos para determinar qué jugos tienen la mayor concentración de vitamina C.
Advertencia
El yodo puede manchar la piel, la ropa y las encimeras. Asegúrese de realizar esto para niños pequeños, y que los adolescentes y niños mayores lo hagan solo bajo la supervisión de un adulto..
