Cómo empapar tu avena
Como grano integral, la avena contiene una abundante dosis de fibra, así como múltiples nutrientes que mejoran la salud, como el fósforo, el potasio, el manganeso y el selenio. Ya sea que coma avena gruesa, avena cortada con acero o avena arrollada, remojarlos con anticipación suaviza los granos de avena, lo que los hace más digeribles y produce una mezcla rica y cremosa de avena tierna y húmeda. Mezcla la avena empapada con un puñado de frutas y nueces y cómelas frías como muesli. O caliéntelos en la estufa a fuego medio-bajo durante cinco minutos antes de servirlos como un nutritivo y completo desayuno o merienda..
Paso 1
Mida la cantidad deseada de avena en un recipiente de vidrio, utilizando aproximadamente ½ taza de avena sin cocer por porción. Vierta el líquido en el recipiente con la avena, usando dos veces más líquido que la avena; por ejemplo, si ha medido 1 taza de avena en el tazón, entonces necesitará 2 tazas de líquido para remojar. Las posibles opciones incluyen agua pura, leche baja en grasa, leche de soja y yogur, o usar una combinación de estas opciones, como cantidades iguales de leche y yogur, sugiere Kath Younger, dietista con sede en Charlottesville, Virginia..
Paso 2
Mezcle el contenido del tazón con una cuchara para mezclar bien la avena y el líquido. Cubra el recipiente con una toalla de papel. Coloque el recipiente con cuidado en el refrigerador y déjelo en remojo durante 12 a 24 horas..
Paso 3
Retire el recipiente lleno de avena del refrigerador y deseche la toalla de papel. Revuelva la mezcla en el recipiente para mezclarlo completamente. Coloque la avena empapada en una olla para calentarla en la estufa o en un recipiente si prefiere comerla sin cocinar. Antes de servir, agregue frutas o vegetales triturados o en puré, como plátanos, calabazas o duraznos, para un aumento nutritivo del sabor y la dulzura..
Cosas que necesitarás
Tazón de vidrio
Taza de medir
Avena
Agua / leche / yogurt
Cuchara
Toalla de papel
Propina
El grano de avena, el tipo de avena menos procesada, consiste en granos de avena descascarados. La avena cortada con acero es un grano de avena cortado en varias piezas con una cuchilla de metal, mientras que la avena enrollada se somete a un proceso de vaporización antes de ser enrollada en escamas aplanadas.
La cantidad de tiempo que remoja su avena generalmente afecta la consistencia del producto final. Un tiempo de remojo más corto produce una harina de avena firme y más crujiente, mientras que un tiempo de remojo más largo generalmente produce una harina de avena más suave, similar a un pudín..
