Cómo sofreír la salsa Hoisin
La salsa Hoisin está hecha de vinagre, azúcar, soja, chile y ajo, una combinación de ingredientes que le da un sabor dulce y ligeramente picante. Hoisin se suele servir como condimento, pero si te gusta su sabor, puedes agregarlo para saltear en lugar de una salsa más tradicional para saltear. Hoisin combina bien el tofu, así como una variedad de carnes, desde pollo hasta cerdo, mariscos o incluso cordero para un salteado no tradicional..
Una mujer está cocinando salteado. (Imagen: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Paso 1
Calentar el aceite a fuego alto en la sartén..
Paso 2
Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y / o el jengibre una vez que el aceite esté caliente.
Paso 3
Reduzca el fuego a medio y saltee las especias durante un minuto, revolviendo con una espátula wok para asegurarse de que no se quemen..
Etapa 4
Agregue el tofu o la carne y saltee durante tres minutos o hasta que el tofu o la carne comience a dorarse y esté casi cocido..
Paso 5
Añadir las verduras y revolver. Saltee durante tres minutos o hasta que las verduras estén todavía crujientes pero lo suficientemente tiernas para comerlas fácilmente. La carne o el tofu se deben cocinar cuando haya terminado..
Paso 6
Baje el fuego a bajo y agregue la salsa hoisin..
Paso 7
Saltee la carne y los vegetales en la salsa por un minuto o hasta que los ingredientes estén bien cubiertos y la salsa hoisin se caliente..
Paso 8
Vierta el sofrito caliente sobre el arroz y sirva inmediatamente..
Cosas que necesitarás
2 cucharadas. aceite de maní o sésamo
Wok o sartén pesada
3 dientes de ajo picados, opcional
1/2 cucharadita. Escamas de pimiento rojo, opcional
1/2 cucharadita. jengibre fresco rallado, opcional
Espátula wok
1 1/2 lbs. Tofu o carne extra firme de su elección.
2 tazas de verduras variadas de su elección, como champiñones, castañas de agua, pimientos rojos o verdes, brotes de bambú, zanahorias o brócoli
1/2 taza de salsa hoisin
4 tazas de arroz blanco o marrón, cocido
