Cómo almacenar dulce de azúcar fresco
Ya sea que hagas fudge en casa o lo compres fresco en una tienda de golosinas, el método de almacenamiento afecta la calidad del rico manjar. Los recipientes apropiados para envolver y almacenar disminuyen la pérdida de humedad para mantener fresco el sabor del dulce de azúcar y evitar que se seque. Puede almacenar los dulces a temperatura ambiente durante una semana o más. Para un almacenamiento más prolongado, guárdelo en el refrigerador o congelador para obtener los mejores resultados..
Pedazos de dulce de azúcar en una envoltura de papel. (Imagen: Ilya Shapovalov / iStock / Getty Images)Paso 1
Corte el dulce de azúcar en trozos del tamaño de una porción, cuadrados de aproximadamente 1 pulgada por 1 pulgada. Ajusta el tamaño de las piezas de chocolate según lo desees..
Paso 2
Rasgue un pedazo de papel de cera lo suficientemente grande como para envolver completamente todas las piezas de dulce de azúcar. Coloca el dulce de azúcar encima del papel encerado. Envuelve los bordes alrededor del fudge para que esté completamente cubierto.
Paso 3
Rasgue un pedazo de papel de aluminio del mismo tamaño que el papel encerado para que cubra completamente el fudge. Coloque el fudge envuelto en papel de cera en el centro de la hoja de papel de aluminio. Dobla los bordes de la lámina alrededor del dulce y sella.
Etapa 4
Coloque el fudge envuelto dentro de un recipiente hermético para protección adicional contra la pérdida de humedad, lo que puede hacer que el fudge se seque y se desmorone. Guarde los dulces a temperatura ambiente durante dos o tres semanas. Transfiera el dulce de azúcar al refrigerador si planea guardarlo por más tiempo.
Paso 5
Coloque el dulce envuelto en el congelador para almacenarlo durante un mes o más. Envuelva el fudge con cuidado cada vez que saque caramelos del paquete para asegurarse de que permanezca protegido en el congelador.
Cosas que necesitarás
Cuchillo
Papel encerado
Papel de aluminio
Recipiente hermético
Advertencia
Si el dulce de azúcar está expuesto a temperaturas cálidas, puede volverse muy suave. Puedes reafirmarlo poniéndolo en la nevera..
