Indigestión por comer azúcar
Según el Dr. John Yudkin, Ph.D., el azúcar de mesa hace que el cuerpo aumente la capa de membrana mucosa en el estómago, lo que puede provocar una indigestión grave. Una dieta alta en sacarosa y carbohidratos procesados puede aumentar la acidez de su tracto digestivo, lo que resulta en una acidez dolorosa o reflujo ácido. Consulte a su médico si experimenta hinchazón o indigestión después de consumir comidas azucaradas o ricas en carbohidratos.
Reemplazar los carbohidratos con almidón y las grasas animales con legumbres puede ayudar a una digestión saludable. (Imagen: siur / iStock / Getty Images)Cómo se digieren los azúcares
Las enzimas en el intestino delgado descomponen el azúcar de mesa y lo absorben en el torrente sanguíneo muy rápidamente. Las enzimas que descomponen los azúcares son producidas por el páncreas. Una dieta alta en azúcar requerirá un páncreas que funcione completamente. Si el páncreas no puede producir suficientes enzimas para ayudar a asimilar una alta ingesta de azúcar, el equilibrio bacteriano en los intestinos puede desequilibrarse. Un crecimiento excesivo de bacterias puede alterar la absorción adecuada de nutrientes y causar hinchazón, gases y aumento de la acidez en el intestino..
Enfermedades Digestivas
ERGE, o enfermedad de reflujo gastroesofágico, es el término general que se usa para describir las diferentes afecciones que afectan la relación esófago-estómago. El alto contenido de ácido en el estómago puede causar "reflujo ácido" o "acidez estomacal", una condición incómoda, a veces dolorosa, en la que el contenido del estómago fluye hacia el esófago y causa daños. Aunque las condiciones ácidas son una causa común de la acidez estomacal, el reflujo alcalino, cuando el contenido del estómago es demasiado alcalino, también puede hacer que el contenido del estómago fluya hacia el esófago. Aquellos que tienen acidez estomacal deben saber qué alimentos contribuyen a su condición, evitar los que provocan el reflujo y comer alimentos beneficiosos para equilibrar los ácidos gástricos que se encuentran en el estómago..
La dieta específica de carbohidratos
Elaine Gottschall, bioquímica, bióloga celular y autora de "Breaking the Vicious Cycle", ha utilizado sus estudios sobre el efecto de los alimentos en el cuerpo humano para crear la Dieta de Carbohidratos Específicos, una dieta basada en el principio de que ciertos alimentos son fáciles de digerir. y aportar equilibrio al tracto digestivo. Gottschall recomienda monosacáridos de frutas, ciertas verduras, miel y yogurt en lugar de los disacáridos y polisacáridos que se encuentran en la leche, el azúcar de mesa, los productos de malta y los alimentos con almidón. Gottschall recomienda legumbres en lugar de almidón, después de que se haya restaurado el tracto digestivo. La dieta de carbohidratos específicos se creó teniendo en cuenta la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino irritable y la enfermedad celíaca resistente al gluten, pero la dieta también ha funcionado para quienes padecen indigestión abdominal, que es la sensación de gases o hinchazón después de las comidas..
Alimentos que ayudan al LES
Las proteínas vegetales, como las que se encuentran en los frijoles y las lentejas, son beneficiosas para ayudar al LES, el esfínter esofágico inferior. Consulte a un nutricionista si tiene reflujo y considere reemplazar los carbohidratos con almidón y las grasas animales con legumbres resistentes al almidón para ayudar a tonificar los músculos que controlan el ácido / alcalino entre el esófago y el estómago. Gottschall recomienda agregar legumbres a su dieta unos meses después de que se haya restaurado el tracto digestivo.
