¿Es saludable solo comer cereal y leche?
Miles de tipos de cereales están disponibles. Algunos ofrecen nutrición completa, alto contenido de fibra y bajas cantidades de azúcar agregada. Otros, sin embargo, están simplemente hechos de harina refinada y jarabe de maíz con vitaminas y minerales añadidos en el laboratorio. Si bien un cereal alto en fibra y bajo en azúcar puede ofrecer un reemplazo de comidas en ocasiones satisfactorio y nutricionalmente adecuado, confiar en él o usar tipos azucarados para los reemplazos de comidas no es una práctica saludable.
Pareja joven alimentación mutuamente de cereales. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Nutrición
Su cuerpo absorbe mejor las vitaminas y minerales de los alimentos que naturalmente contienen estos nutrientes. Si bien los suplementos y los alimentos fortificados, como los cereales listos para comer, pueden ayudarlo a completar su ingesta de nutrientes, debe centrarse en las fuentes enteras y naturales de vitaminas y minerales. Una dieta de solo cereales y leche excluye frutas frescas, verduras, nueces, pescado, carnes y frijoles, todos los cuales deben formar la base de un plan de alimentación saludable.
Alimentos refinados y procesados
Muchos cereales contienen harinas altamente refinadas, azúcares agregados y colorantes y conservantes artificiales. Con solo 1 a 2 g de fibra por porción, tendría que ingerir de 12 a 38 porciones diarias para cumplir con los requisitos diarios recomendados por el Instituto de Medicina para una buena salud. Muchos cereales procesados también contienen BHT y BHA, hidroxitolueno butilado e hidroxianisol butilado, que son conservantes sintéticos. El Centro para la Ciencia en el Interés Público advierte contra el consumo de estos aditivos, ya que pueden ser cancerígenos..
Pérdida de peso
Los planes de pérdida de peso que recomiendan sustituir el cereal por una o dos comidas diarias pueden llevar a un cambio en la escala. La razón por la que estos programas funcionan es porque causan que usted coma menos calorías de las que quema, lo que casi siempre estimula la pérdida de peso. Estos planes también abogan por al menos una comida y bocadillos completos y equilibrados que no están basados en cereales todos los días. También incluyen fruta fresca cuando comes cereal como comida..
Mejores opciones
El cereal listo para comer puede ser una opción saludable para el desayuno u otra comida de elección, si opta por versiones saludables. Escanee la lista de ingredientes: un grano entero, como el trigo integral o la avena, debe ser el primer ingrediente. Los cereales con al menos 3 g de proteína y 25 a 40 por ciento de zinc y hierro son buenas opciones. Idealmente, su elección de cereal contará con 5 g de fibra y menos de 5 g de azúcar. Omita los cereales con aceites parcialmente hidrogenados, lo que indica que contienen algunas grasas trans.
