¿Es la leche de almendra de seda buena para ti?

Si no puede tomar leche de vaca o quiere una alternativa, puede disfrutar la leche de almendra. La leche de almendras se elabora presionando el jugo de las nueces, y Silk es una marca ampliamente disponible de la bebida. La marca Silk ofrece varias variedades de leche de almendras, cada una con su propio perfil nutricional. Algunos, por ejemplo, contienen azúcar agregada, mientras que otros no. Independientemente de la variedad que elija, obtendrá una buena dosis de vitaminas y minerales clave que apoyan los huesos fuertes y otros aspectos de su salud..

Primer plano de un vaso alto de leche de almendra de seda que se vierte (Imagen: tab1962 / iStock / Getty Images)

Estadísticas de seda

Una taza de leche de almendra de seda original contiene 60 calorías y 2.5 gramos de grasa, ninguna de las cuales es grasa saturada. Esta es una ventaja sobre la leche de vaca entera y reducida en grasa, que contiene grasa saturada. Las grasas saturadas no son buenas para el corazón y pueden elevar los niveles de colesterol malo. La vainilla y la leche de chocolate con almendras de seda contienen 2,5 gramos de grasa por taza, ninguno de los cuales está saturado. La vainilla tiene 90 calorías por taza, y el chocolate oscuro contiene 100 calorías por taza. Las variedades sin azúcar contienen alrededor de 30 calorías por taza. Todos los sabores de la leche de almendra de seda contienen 1 gramo de proteína por taza, que es inferior a los 8 o 9 gramos en una taza de leche de vaca. Eso es aproximadamente el 2 por ciento de los 46 gramos de proteínas que las mujeres necesitan cada día, y aproximadamente el 1 por ciento de los 56 gramos que los hombres requieren diariamente..

Calcio y Vitamina D

Todas las variedades de leche de almendra de seda son excelentes fuentes de calcio, lo que es crucial para tener huesos y dientes fuertes. Una taza de la leche de almendra de seda original contiene aproximadamente el 45 por ciento de los 1,000 miligramos de calcio que necesita cada día, y la misma cantidad de calcio se encuentra en las variedades de vainilla, chocolate negro y sin azúcar. La leche de almendra de seda también proporciona aproximadamente una cuarta parte de las 400 unidades internacionales de vitamina D que necesita diariamente. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y promueve un sistema inmunológico saludable.

Vitaminas B-12 y E

Una taza de cualquier variedad de leche de almendra de seda proporciona la mitad del valor diario de vitamina B-12, que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos y apoya la salud de su sistema nervioso central. Esa misma taza de leche de almendra de seda también proporciona la mitad del valor diario de la vitamina E, que protege las células de los daños y ayuda al cuerpo a usar la vitamina K de manera adecuada.

Cosas dulces

Si bebe las variedades sin azúcar de la leche de almendra de seda, no obtendrá azúcar adicional. A diferencia de la leche de vaca, que contiene solo azúcares naturales, las leches de almendras de seda con sabor tienen azúcar agregada. Demasiado azúcar añadido puede contribuir al aumento de peso poco saludable y enfermedades del corazón. La American Heart Association recomienda que las mujeres no consuman más de 6 cucharaditas de azúcar agregada por día y que los hombres limiten su ingesta a 9 cucharaditas o menos por día. Una taza de vainilla La leche de almendras de seda, por ejemplo, contiene 16 gramos de azúcar, lo que equivale a aproximadamente 4 cucharaditas. Una taza de leche de almendras de seda de chocolate oscuro tiene 17 gramos de azúcar, y una taza de la original contiene 7 gramos..

Leche de almendra de seda en tu dieta

En términos de contenido de azúcar, las variedades de leche de almendras de seda sin azúcar son el camino a seguir. Si no te gusta el sabor de estos, considera las variedades ligeras. Una taza de luz original tiene 5 gramos de azúcar, y una taza de vainilla ligera contiene 11 gramos. Si está buscando formas de aumentar su ingesta de proteínas y fibra, podría considerar las variedades Silk Protein + Fiber. Una taza de la Proteína + Fibra original o de vainilla contiene 5 gramos de proteína y 5 gramos de fibra, que es aproximadamente el 20 por ciento de su ingesta diaria recomendada.