¿Es la leche de soja de seda buena o mala para usted?
La seda es una de las muchas marcas de leche de soja que más consumen los vegetarianos, veganos y personas con intolerancia a la lactosa. Aunque la leche de soya está llena de nutrientes y es similar en contenido nutricional a la leche de vaca, puede que no sea la mejor opción para todos. Sin embargo, los beneficios de tomar leche de soya a menudo superan cualquier inconveniente potencial..
Un vaso pequeño de leche de soja. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Contenido calórico
El contenido calórico de la leche de soja Silk varía según el sabor, pero la leche de soya no es una bebida rica en calorías, lo que es útil cuando se trata de alcanzar o mantener un peso saludable. Una taza de leche de soja de seda simple contiene solo 100 calorías. En comparación, una taza de leche de soja light Silk light proporciona solo 70 calorías, que es menos que la leche descremada de vaca. Si elige leche de soya Silk con sabor a vainilla o chocolate, obtendrá 129 y 141 calorías, respectivamente, por taza..
Beneficios nutricionales
Repleta de proteínas y, a menudo, fortificada con vitaminas y minerales esenciales, la leche de soja Silk es una alternativa viable a la leche de vaca. Una porción, o 1 taza, de leche de soja proporciona 7 gramos de proteína, 4 gramos de grasa y 8 gramos de carbohidratos, incluido 1 gramo de fibra dietética. A diferencia de la leche de vaca, la grasa de la leche de soya proviene de ácidos grasos insaturados, saludables para el corazón, y la leche de soya Silk no contiene colesterol. Plain Silk La leche de soja también es una excelente fuente de calcio, potasio, vitamina A, vitamina D y vitaminas B. Algunas variedades de leche de soja Silk están fortificadas con fibra adicional o ácidos grasos omega-3 esenciales.
Beneficios de la salud
Tomar leche de soja regularmente puede proporcionarle algunos beneficios para la salud. La Universidad Estatal de Oregon informa que el consumo de soja puede ayudar a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad, el colesterol "malo", y puede ayudar a estimular la formación de huesos. El Langone Medical Center de la Universidad de Nueva York también sugiere que la soya ayuda a reducir el colesterol LDL, posiblemente podría ser útil para tratar o prevenir el cáncer de próstata y podría ayudar a reducir algunos síntomas de la menopausia, como los sofocos.
Preocupaciones potenciales
Aunque la soja está llena de nutrientes y puede brindarle varios beneficios para la salud, no se sabe mucho sobre la seguridad a largo plazo de consumir grandes cantidades de soja, según la Universidad Estatal de Oregón. El NYU Langone Medical Center señala que las isoflavonas, que son compuestos de la soya, son similares a la hormona femenina estrógeno. Esto significa que grandes cantidades de soja tienen el potencial de alterar los ciclos menstruales y las hormonas sexuales en las mujeres, estimular las células del cáncer de mama y aumentar el riesgo de una mujer de desarrollar cáncer uterino..
