¿Es el vinagre bueno para que usted beba?
El vinagre debe su olor acre y su sabor agrio al ácido acético, un compuesto con numerosos beneficios potenciales para la salud. Como resultado, beber pequeñas cantidades de vinagre, ya sea simple o mezclado con agua, puede ser bueno para usted. A menudo utilizado como un potenciador del sabor o conservante de alimentos, el vinagre a veces se promociona como un agente de limpieza o desinfectante. El vinagre contiene 3 calorías por cucharada y solo cantidades insignificantes de nutrientes.
Vinagre y aceite en una botella. (Imagen: emregologlu / iStock / Getty Images)Beneficios
La cantidad de ácido acético en 1.5 cucharadas de vinagre blanco puede ayudar a reducir los picos en el azúcar en la sangre si lo toma con alimentos ricos en carbohidratos, según un estudio publicado en 2005 en el "European Journal of Clinical Nutrition". Además, beber vinagre con alimentos puede ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo..
Los riesgos
Evite cantidades excesivas de vinagre y siempre tómelo con alimentos. Como lo indica una revisión de 2006 de "Medscape General Medicine", demasiado ácido acético puede causar inflamación y daño en su tracto digestivo, especialmente si lo toma sin alimentos..
