Nutrición De Sopa De Tofu Coreano
La sopa de tofu coreana es una sopa baja en carbohidratos que combina una amplia gama de ingredientes, como el chile, el ajo, el huevo y el pimiento rojo en un plato caliente y sabroso. Esta sopa es rica en proteínas, ya que contiene tanto tofu, un producto hecho de soja, como también almejas. La sopa de tofu coreano también se conoce como kimchi jigae y puede ser apropiada para perder peso debido a su bajo contenido calórico. Revise las etiquetas cuando estén disponibles, ya que las recetas varían de un restaurante a otro..
Un bloque y cubos de tofu sobre una tabla de cortar. (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Calorías
Una porción típica de sopa de tofu coreano es de 432 gramos, o 15 onzas, y contiene 186 calorías. Esta cantidad de calorías es inferior a una porción de 15 onzas de sopa de pollo con fideos, que proporciona aproximadamente 228 calorías. Si está buscando perder peso, puede quemar 186 levantando pesas durante 51 minutos o caminando por 25 minutos.
Grasa
La sopa de tofu coreana es algo alta en grasa, debido al tofu y los huevos, entre otros ingredientes. Cada porción de 15 onzas proporciona 9.5 gramos de grasa, con 2.2 gramos de grasa saturada. La grasa dietética aumenta el conteo de calorías de los alimentos, pero cumple una serie de funciones importantes, como aumentar los sentimientos de plenitud, ayudar en la absorción de los alimentos y proporcionar sabor a los alimentos. La American Heart Association recomienda que no consumas más del 7 por ciento de tus calorías diarias como grasa saturada. Si consume 2000 calorías por día, eso significa que no debe consumir más de 14 gramos de grasa saturada..
Carbohidratos
La sopa de tofu coreano es un plato bajo en carbohidratos, ya que cada porción de esta sopa contiene 10 gramos de carbohidratos. De estos carbohidratos, 3 gramos provienen de la fibra dietética, mientras que 2 gramos provienen del azúcar. La investigación publicada en la edición de febrero de 2006 de "Archives of Internal Medicine" sugiere que las dietas bajas en carbohidratos pueden producir una tasa más rápida de pérdida de peso que las dietas bajas en grasas. La ingesta diaria recomendada de fibra, según lo establecido por el Instituto de Medicina, es de 21 a 25 gramos por día para las mujeres y de 30 a 38 gramos por día para los hombres.
Proteína
La sopa de tofu coreana es rica en proteínas; Cada porción de 15 onzas de esta sopa contiene casi 17 gramos de proteína. La proteína es un nutriente vital para una salud óptima, ya que su cuerpo utiliza proteínas para producir y mantener los músculos, la piel y otros tejidos. Los Institutos de Medicina enumeran la ingesta recomendada de proteínas para los hombres como 56 gramos y 46 gramos para las mujeres. La sopa de tofu coreana contribuye significativamente a la ingesta diaria de proteínas.
