Lista de verduras con fibra para pacientes con gastritis erosiva

La gastritis erosiva se come el revestimiento del estómago, causando úlceras y sangrado. Una dieta alta en fibra puede prevenir las complicaciones causadas por la gastritis erosiva. La mayoría de los vegetales contienen altas cantidades de fibra, pero pueden irritar su gastritis si hacen que tenga gases, explica Sharon Richter, nutricionista dietética certificada que dirige una consulta privada en la ciudad de Nueva York. Consulte a un dietista o médico para determinar las verduras más seguras para su gastritis.

No todas las verduras que contienen fibra ayudan a la gastritis erosiva. (Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Verduras de naranja

Muchas verduras de color naranja contienen betacaroteno, que ayuda a proteger el revestimiento mucoso de su esófago y estómago de la gastritis erosiva. Las verduras con alto contenido de fibra de naranja incluyen la calabaza, la calabaza de invierno, la calabaza de verano, las zanahorias, los pimientos amarillos, los tomates amarillos, las batatas y el maíz dulce. Si bien la mayoría de estos vegetales se digieren bien, sin causar demasiado gas ni irritación estomacal, tenga cuidado al consumir tomates amarillos, maíz y pimientos amarillos, ya que algunas personas tienen gases..

Verduras rojas

Los vegetales rojos que contienen altas cantidades de fibra ayudan a tratar la gastritis erosiva y pueden protegerlo de ciertos tipos de cáncer. Las verduras rojas seguras para la gastritis erosiva incluyen las remolachas y las papas rojas. Muchos otros vegetales rojos, como el repollo rojo, los pimientos rojos y los rábanos, hacen que su cuerpo produzca demasiado gas e irrite el revestimiento del estómago. Evite los tomates y el jugo de tomate tanto como sea posible, ya que estas verduras son muy ácidas y pueden irritar aún más el revestimiento de su estómago..

Vegetales verdes

Los vegetales verdes que contienen mucha fibra incluyen las coles de Bruselas, el repollo, el brócoli, las alcachofas, los espárragos, los pimientos verdes, las judías verdes y las cebollas. Desafortunadamente, estas verduras pueden causar grandes cantidades de gas a medida que se digieren, lo que aumenta la cantidad de ácido que se produce en el estómago y provoca irritación de las paredes del estómago, advierte Richter. Un diario de alimentos puede ayudarlo a determinar qué verduras verdes puede tolerar como parte de su dieta. Cocine verduras antes de comerlas para disminuir la cantidad de digestión que su estómago tiene que hacer antes de que la comida pase a su intestino delgado. Esto disminuirá la cantidad de gas que causa el vegetal. Tenga cuidado al agregar cualquier vegetal a su dieta, ya que sabe que causa gases, incluso en formas cocidas..

Verduras moradas

Los antioxidantes en los vegetales morados ayudan a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, además de proporcionarle fibra corporal a su cuerpo. Si bien la verdura morada más popular es la berenjena, su gastritis erosiva puede responder bien a las zanahorias moradas, las papas moradas, la endibia belga púrpura o las aceitunas moradas, explica Richter. Las tiendas no tienen verduras moradas que no sean berenjenas, pero puede encontrar cebollas moradas, col morada, pimientos morados o col rizada morada en un mercado local de agricultores o en un catálogo especializado. Evite las versiones violetas de espárragos y repollo porque todas las variaciones de estos alimentos pueden aumentar los gases digestivos.

Verduras Blancas

Los vegetales blancos ricos en fibra ayudan a combatir el cáncer de estómago y promueven la digestión. Incluya champiñones, chirivías y papas como parte de una dieta saludable para la gastritis erosiva. Evite los vegetales blancos que pueden aumentar el gas producido durante la digestión, como nabos, jícama, coliflor y cebollas. Evite agregar demasiadas especias a las verduras o freírlas, ya que esto aumenta la posibilidad de que irriten el revestimiento de su estómago..