Información nutricional de Marmite

Marmite es el nombre comercial de un extracto de levadura untable que se fabrica en Inglaterra desde hace más de 100 años. Tiene un sabor rico y contiene una serie de nutrientes beneficiosos. Su ingrediente principal es la levadura de cerveza..

Un trozo de pan tostado con marmite en él. (Imagen: katyenka / iStock / Getty Images)

Historia de Marmite

La Marmite Food Company se creó originalmente en Burton-upon-Trent, Inglaterra, en 1902. La misión de la compañía ha sido proporcionar un producto alimenticio sabroso y saludable. Según el sitio web de la compañía, el proceso de producción apenas ha cambiado desde el nacimiento de la compañía. En la primera etapa del proceso, la levadura de cerveza se descompone en proteínas y aminoácidos solubles. Esta mezcla se filtra antes de pasar a través de un proceso de sabor secreto. El resultado final es una pasta de extracto de levadura. Se agregan vitaminas y extractos de especias, y el proceso está completo.

Nutrición Marmite

Además del extracto de levadura, la marmita contiene extracto vegetal, sal, niacina, tiamina, extractos de especias, ácido fólico, riboflavina, extracto de apio y vitamina B12. Contiene 9 calorías en una porción de 4 gramos. La marmita es muy baja en azúcar, baja en calorías, no contiene grasas saturadas y es completamente vegetariana. Para complementar la propagación de la marmita, la compañía Marmite también produce barritas de cereal de marmita, palitos de pan, pasteles de arroz y cheddar..

Levadura

La levadura de cerveza está hecha de un hongo monocelular conocido como Saccharomyces cerevisiae, que se utiliza en la fabricación de cerveza. También se cultiva específicamente para hacer suplementos nutricionales. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la levadura de cerveza se ha utilizado durante siglos como un suplemento. No debe confundirse con levadura torula, levadura de panadería o levadura nutricional.

Beneficios de la salud

La levadura de cerveza es una buena fuente de vitaminas del complejo B, selenio y cromo; también contiene ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), niacina (B3), riboflavina (B2), tiamina (B1), ácido fólico (B9) y biotina (B7). Estas vitaminas tienen una serie de beneficios para la salud, como ayudar a descomponer los carbohidratos, las proteínas y las grasas para proporcionar energía al cuerpo. También ayudan a mantener un sistema nervioso saludable, apoyan los músculos digestivos y mantienen la salud de los ojos, el pelo, la boca y el hígado..