Información Nutricional de Nopal Cactus

También conocido como el nopal cactus, es un tipo de fruta común en los desiertos de América del Norte y en todo México. El nopal se puede comer fresco, enlatado o seco, y su sabor ligero y ligeramente amargo hace que la fruta esté bien preparada para dulces y salados. El cactus Nopal también se puede convertir en mermeladas o jaleas, y muchas tiendas de comestibles tienen disponibles para comprar. También se pueden comprar en tiendas de comestibles de América Latina, donde están ampliamente disponibles en conserva, frescos o secos..

El cactus nopal es más comúnmente conocido como el nopal. (Imagen: svf74 / iStock / Getty Images)

Perfil básico de Nutriton

Una porción de 1 taza de nopal cactus tiene 61 calorías por porción, un poco más de 1 gramo de proteína, menos de 1 gramo de grasa total y más de 14 gramos de carbohidratos. También tiene 5,4 gramos de fibra dietética. Como un alimento bajo en grasa y alto en fibra, el nopal cactus es una opción saludable, a pesar de su contenido de azúcar. La cantidad diaria recomendada de carbohidratos es de 130 a 210 gramos por día para adultos. Esto significa que una sola porción de nopal tiene entre 6.7 y 11 por ciento de la dosis diaria recomendada de carbohidratos.

Alto contenido de vitamina C

Con 20.9 miligramos de vitamina C por porción de 1 taza, el cactus nopal picado es rico en esta vitamina esencial. La ingesta recomendada de vitamina C es entre 75 y 120 miligramos por día, por lo que una sola porción de nopal cactus proporciona 28 por ciento a 17 por ciento de la RDI diaria. La vitamina C ayuda a producir colágeno, una proteína que mantiene la piel, los tendones, los ligamentos, el cartílago y los vasos sanguíneos saludables. También es importante para curar heridas y mantener los huesos fuertes y saludables..

Rico en antioxidantes naturales

En parte debido a su contenido de vitamina C, el nopal cactus también es conocido por sus propiedades antioxidantes. El nopal cactus también es rico en flavonoides y contiene ocho diferentes en total. Un estudio realizado en 2004 en el "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el nopal cactus redujo significativamente el daño producido por los lípidos. También ayudó a mejorar el estado general de los antioxidantes en adultos sanos, haciéndolos mejores para soportar el estrés oxidativo.

Efectos antiinflamatorios

Según la Universidad de Texas, el nopal se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades antiinflamatorias, incluso para ayudar a tratar los síntomas del reumatismo. Un estudio publicado en 1998 en "Archives of Pharmacal Research" encontró que los extractos del nopal no eran útiles para reducir la cantidad de inflamación en el estómago. Sin embargo, como este fue un estudio en animales, se necesita más investigación para determinar su eficacia en humanos.