Nutrición en un Filete de Basa
El pez basa es un tipo de pez gato originario de Vietnam y Tailandia, y en ocasiones se lo conoce como el zapatero de río, swai, pangasius o bocourti. Al igual que con otros tipos de bagre, las basas son ricas en proteínas pero no tan magras como la tilapia y algunos otros pescados bajos en grasa. Basa aún puede ser un complemento saludable para su dieta, pero debe tener en cuenta que los diferentes métodos de cocción alterarán las características nutricionales. Al elegir las bases importadas, el Monterey Bay Aquarium Seafood Watch aconseja buscar filetes de pescado de granja. Las bases de base importadas y cultivadas son bajas en contaminantes como el mercurio y se crían de una manera ecológica.
Un filete de pescado al horno de gato. (Imagen: chas53 / iStock / Getty Images)Calorías
Los filetes de pescado de Basa son bajos en calorías, ya que un filete de 100 gramos contiene 90 calorías. Esta cantidad comprende solo el 4,5 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calorías de 2,000. Si está a dieta, los filetes de base pueden ser una buena opción, ya que tomaría menos de 10 minutos de trote o menos de 11 minutos de natación para quemar las calorías en un filete de 100 gramos de base..
Grasa
Los filetes de Basa son moderadamente altos en grasa, teniendo en cuenta el contenido bajo en calorías. Cada filete de 100 gramos contiene 4 gramos de grasa, por lo que la grasa comprende el 40 por ciento de las calorías en el filete. Solo 1 gramo de la grasa proviene de la grasa saturada, un tipo de grasa que puede aumentar sus niveles de colesterol. La grasa dietética es alta en calorías pero es vital para una salud óptima, ya que ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas y ayuda en el crecimiento y desarrollo adecuados..
Ácidos grasos omega-3
Aproximadamente del 2,6 al 6,7 por ciento del contenido de grasa de una porción de basa consiste en ácidos grasos omega-3. Una ingesta elevada de estos ácidos grasos, en particular el DHA o el ácido docosahexaenoico, y el EPA o ácido eicosapentaenoico, está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Para obtener suficiente, la American Heart Association recomienda que debe tener al menos dos 3.5 onzas. Raciones de pescado como basa cada semana..
Proteína
Los filetes de Basa son ricos en proteínas, ya que un filete de 100 gramos contiene 14 gramos. Esta cantidad es más del doble de la proteína en un huevo, pero un filete de base contiene 50 calorías menos de las que proporcionarían dos huevos. Su cuerpo necesita proteínas para mantener la integridad de sus células y tejidos existentes y construir nuevos tejidos..
Carbohidratos
Los filetes de Basa no contienen carbohidratos, por lo que puede comer este pescado con una dieta baja en carbohidratos. Si bien las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a perder peso, no necesita restringir los carbohidratos a una dieta exitosa.
Colesterol
Los filetes de Basa son relativamente altos en colesterol, ya que un filete de 100 gramos contiene 50 mg de colesterol. Esta cantidad comprende el 25 por ciento del límite diario sugerido de 200 mg. Demasiado colesterol puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca.
Sodio
Los filetes de Basa son relativamente bajos en sodio, con 50 mg por filete. La ingesta diaria recomendada de sodio es de 2,300 mg, por lo que un filete de base de 100 gramos contiene solo el 2 por ciento de esta cantidad.
