Nutrición en Malanga

Malanga es una verdura tropical también conocida como eddoe. Este alimento es rico en carbohidratos y tiene un sabor desagradable cuando está crudo, por lo que siempre se sirve cocido. Malanga, como con muchas otras verduras, no es una fuente importante de grasa o proteína, pero a diferencia de muchas verduras, es rica en calorías. Esto puede hacer que sea preferible para los atletas u otras personas con altas demandas calóricas..

Las malangas tienen una piel dura, marrón, delgada y carne rojiza, beige o amarillenta. (Imagen: BWFolsom / iStock / Getty Images)

Calorías

Una taza de la malanga cocida proporciona 132 calorías, que es aproximadamente el 7 por ciento de sus calorías totales, basadas en una dieta de 2,000 calorías. Si bien esto puede no parecer alto, comparativamente, una taza de brócoli cocido contiene solo 44 calorías. Por lo tanto, Malanga puede no ser su mejor opción vegetal para dietas para perder peso..

Grasa

Malanga es baja en grasa, por lo que puede ser adecuada para dietas con bajo contenido de grasa si puede ajustarse a sus necesidades calóricas. Cada taza de malanga cocida contiene solo 1 g de grasa. Ninguna de estas grasas proviene de grasas saturadas o trans, que son tipos de grasas que pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Debido a este riesgo, la American Heart Association recomienda limitar las grasas trans a menos del 1 por ciento de sus calorías y las grasas saturadas a menos del 7 por ciento.

Carbohidratos

La mayor parte de las calorías en malanga provienen del contenido de carbohidratos de esta verdura. Cada taza de malanga cocida proporciona 32 g de carbohidratos, que es el doble de una rebanada de pan. Los carbohidratos proporcionan energía a su cuerpo, por lo que puede encontrar alimentos con alto contenido de carbohidratos, como la malanga, adecuados para impulsar los esfuerzos atléticos.

Fibra

Malanga no es una fuente rica de fibra, ya que cada taza de malanga cocida proporciona solo 2 g. La fibra es un nutriente vital que mejora la sensación de plenitud, asegura una digestión saludable y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre..

Proteína

Malanga no es una buena fuente de proteína. Cada taza de malanga cocida ofrece solo 2 g de proteína, o 1/4 de lo que proporciona una taza de leche. Necesita consumir proteínas para apoyar la síntesis y reparación de los tejidos de su cuerpo, como la piel y los músculos.