Hechos nutricionales en un filete de 5 oz
El bistec es un plato rico en proteínas que a menudo se reserva para ocasiones especiales, ya que puede ser costoso. Aunque el término bistec es un término amplio, la mayoría de los restaurantes lo utilizan para referirse al solomillo de res, un tipo de bistec que proporciona un rico sabor debido a su contenido de grasa moderadamente alto. Estos datos nutricionales se refieren a un solomillo de 5 oz a la parrilla; Si prepara su filete con aceite o lo cubre con mantequilla, los valores nutricionales son diferentes.
5 oz. Los filetes se cocinan en una parrilla. (Imagen: Nanisimova / iStock / Getty Images)Calorías
Un filete de solomillo de 5 oz contiene 344 calorías, o aproximadamente el 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 2,000. Se necesitarían 35 minutos de trote o 23 minutos de patinaje para quemar 344 calorías, de acuerdo con el sitio web de la Clínica Mayo..
Proteína
El filete, como otros productos animales, es una fuente rica de proteínas. Una porción de 5 onzas de filete proporciona 38 g de proteína, más de seis veces la cantidad en un huevo. Ayudas de proteínas en la construcción y reparación de músculos y otros tejidos.
Grasa
Una desventaja de la carne es que puede ser alta en grasa. Un bistec de 5 onzas tiene 20 g de grasa, incluidos 8 g de grasa saturada. Demasiada grasa saturada puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca; La American Heart Association recomienda un límite diario de 16 g..
Carbohidratos
Si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, el bistec puede ser un elemento aceptable del menú; No contiene carbohidratos. La investigación de la edición de febrero de 2006 de "Archives of Internal Medicine" sugiere que las dietas bajas en carbohidratos pueden producir una pérdida de peso más rápida que las dietas bajas en grasa, pero aún debe limitar el consumo de calorías para perder peso..
Minerales
El filete proporciona numerosos minerales y es particularmente rico en potasio, magnesio, zinc y fósforo. El filete es bajo en cobre y manganeso..
Vitaminas
El bistec no es rico en muchas vitaminas, pero aporta algunas vitaminas B, como la niacina y la colina. Este alimento también proporciona bajos niveles de vitaminas D y K..
