Hechos nutricionales de almendras germinadas

Las almendras son una fuente natural rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Las almendras germinadas son aquellas que se han empapado en agua durante varias horas, las cuales activan las enzimas vivas dentro de la nuez y aumentan su valor nutricional. Las almendras germinadas generalmente tienen más valor nutricional y menos grasa que las almendras normales. Usted puede germinar almendras usted mismo o comprar almendras pre brotadas.

Valor calórico

Un 1 oz. la porción de una marca líder de almendras germinadas contiene 163 calorías con 99 calorías de grasa. Una porción de almendras germinadas representa aproximadamente el 8 por ciento de sus calorías totales, basado en una dieta de 2,000 calorías. Un 1 oz. la porción de almendras germinadas contiene aproximadamente un 13 por ciento menos de calorías provenientes de la grasa que las almendras crudas.

Las grasas y el colesterol

Un 1 oz. La porción de almendras germinadas contiene un poco más de 11 g de grasa total. Las almendras germinadas son bajas en grasas saturadas y trans, que son las grasas "malas", con menos de 1 g de cada una. En comparación, un 1 oz. la porción de almendras crudas contiene 12.8 g de grasa y aproximadamente 16 por ciento más de grasa saturada que las almendras germinadas. Las almendras germinadas también contienen una gran cantidad de sustancias que reducen el colesterol campesterol, beta sitosterol y stanol.

Carbohidratos

Un 1 oz. la porción de almendras germinadas contiene 6 g de carbohidratos, o aproximadamente el 2 por ciento del valor diario de este nutriente. Las almendras germinadas también contienen 3.3 g de fibra, una forma de carbohidrato no digerible que limpia el colon y promueve la salud digestiva. La mayoría de los adultos necesitan de 225 a 325 g de carbohidratos por día, de los cuales 20 a 30 g deben provenir de la fibra..

Proteína

Las almendras germinadas son una fuente natural de proteínas, con 6 g por 1 onza. servicio. La proteína forma el bloque de construcción de todas las células del cuerpo y el cuerpo necesita cantidades significativas de este nutriente para reparar y sintetizar tejido nuevo. La proteína debe representar del 10 al 15 por ciento de sus calorías totales, por lo que una porción de almendras germinadas representa un poco más del 10 por ciento del valor diario de este nutriente, basado en una dieta de 2,000 calorías..

Vitaminas y minerales

Las almendras son naturalmente altas en varias vitaminas y minerales. Las almendras germinadas son particularmente altas en vitaminas B, que ayudan a convertir los carbohidratos en energía utilizable y a regular la función del corazón y del sistema nervioso. Un 1 oz. la porción de almendras germinadas contiene 0,35 g de vitamina B-2 y 0,99 g de vitamina B-3. Las almendras también son altas en vitamina E, magnesio, fósforo y manganeso.