Hechos nutricionales huevos criados en pasto
Un huevo criado en pasto ha sido puesto por un pollo que tiene acceso al exterior, donde puede extenderse libremente, comiendo cualquiera de los pastos, malezas, insectos o gusanos que encuentra. Este tipo de entorno proporciona una condición de vida más humana para el pollo y puede producir un huevo más saludable para el consumidor, según Mother Earth News. Conocer la información nutricional de un huevo criado en pasto puede ayudarlo a determinar su lugar en su plan de dieta saludable.
Un paquete de huevos de pasto criado. (Imagen: funkybg / iStock / Getty Images)Calorías
Un huevo grande de 50 g, criado en pasturas, contiene 70 calorías, según el sitio web The Daily Burn. Un huevo criado en pasto contiene la misma cantidad de calorías que un huevo normal.
Grasa
El contenido de grasa del huevo criado en pasto no es más bajo cuando se comparan las etiquetas nutricionales del huevo criado en pasto con el huevo regular, y aparece más alto en colesterol. Un huevo grande criado en pasto contiene 4.5 g de grasa total, 1.5 g de grasa saturada y 215 mg de colesterol, en comparación con el huevo regular con 4.5 g de grasa total, 1.6 g de grasa saturada y 185 mg de colesterol. Sin embargo, un estudio de análisis nutricional independiente realizado por Mother Earth News en 2007 que comparó los componentes nutricionales de los huevos criados en pastos de 14 parvadas diferentes, encontró que los huevos criados en pastos eran más bajos en grasa saturada y colesterol en comparación con los huevos regulares del USDA..
Proteínas y Carbohidratos
Los huevos son bajos en carbohidratos y una buena fuente de proteínas. Un huevo grande criado en pasto contiene 6 g de proteína y 1 g de carbohidrato. La proteína en el huevo es una fuente de proteína de alta calidad, que proporciona a su cuerpo todos los aminoácidos esenciales que necesita para construir las proteínas que se encuentran en su cuerpo..
Sodio
Aunque el huevo es bajo en sodio, contiene una pequeña cantidad. Un huevo grande contiene 65 mg de sodio, que cubren menos del 3 por ciento de su valor diario. Limitar su ingesta diaria de sodio a menos de 2,300 mg al día puede reducir su riesgo de desarrollar presión arterial alta.
Vitaminas y minerales
Basándose en la información nutricional del sitio web de Daily Burn, un gran huevo criado en pasto cumple con el 6 por ciento de su valor diario de vitamina A, el 2 por ciento de su valor diario de calcio y el 4 por ciento de su valor diario de hierro. Sin embargo, de acuerdo con Mother Earth News, los huevos criados en pastos son una mejor fuente de vitamina A, ya que un gran huevo de 50 g alcanza el 8 por ciento de su valor diario. La vitamina A es un nutriente esencial necesario para la salud inmunológica, la vista y el crecimiento y desarrollo normales. No se proporcionó información nutricional sobre calcio y hierro en el estudio de Mother Earth News.
