Alergias De Avena Y Arroz

El arroz y la avena no están en la lista de los alérgenos alimentarios más comunes. Esos lugares van a la leche, huevos, pescado, mariscos, nueces de árbol, cacahuetes, trigo y soja. Pero eso no significa que no pueda ocurrir una reacción alérgica. Las personas pueden tener reacciones alérgicas a todo tipo de alimentos, y esas reacciones pueden ser bastante graves. Conocer los signos y cómo tratar las alergias alimentarias lo ayudará a navegar por los menús de su cocina y restaurante con facilidad..

Magdalenas de avena en la rejilla del horno. (Imagen: lena_volo / iStock / Getty Images)

Síntomas comunes de alergia

Las alergias a los alimentos, sin importar los alimentos, tienen la misma lista de síntomas que debe tener en cuenta cada vez que coma arroz o avena. Esto le ayudará a identificar el problema para que pueda comunicárselo a su médico. Los síntomas leves de una alergia alimentaria incluyen picazón en la piel y urticaria, enrojecimiento de la piel o enrojecimiento alrededor de los ojos, picazón en la boca o las orejas, náuseas, vómitos, diarrea, dolor de estómago, congestión nasal, estornudos, tos seca, un sabor extraño en la piel. Boca y contracciones del útero. Los síntomas más graves pueden incluir hinchazón de los labios, la lengua y la garganta, que pueden obstruir la respiración, dificultad para tragar, dificultad para respirar o sibilancias, tornarse azul, caída de la presión arterial, pérdida de conciencia, dolor en el pecho, pulso débil o sensación de muerte inminente . Las reacciones alérgicas graves pueden provocar anafilaxis, que puede causar la muerte..

Alergia vs. Intolerancia

Puedes pensar que eres alérgico al arroz y la avena, pero en realidad solo puedes ser intolerante. Una reacción alérgica involucra al sistema inmunológico, mientras que una intolerancia involucra solo al sistema digestivo. El primero es mucho más serio, y potencialmente mortal, que el segundo. Algunos de los síntomas de una alergia al arroz y la avena serán similares a los de una intolerancia, como náuseas, dolor de estómago, gases, calambres, distensión abdominal, acidez estomacal, vómitos y diarrea. También puede experimentar dolores de cabeza e irritabilidad o nerviosismo.

El problema de la contaminación cruzada

Existe la posibilidad de que no sea alérgico o intolerante al arroz o la avena, sino a otro ingrediente que entró en el producto durante la fabricación. El gluten, la proteína en el trigo, el centeno y la cebada que causa la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca, puede causar los mismos síntomas de una alergia o intolerancia para las personas sensibles. Si sabe que es intolerante al gluten, es importante elegir los productos de arroz y avena que están etiquetados como "certificados sin gluten".

Tratando la condición

Si se le diagnostica una alergia, deberá evitar todos los alimentos que contengan arroz o avena; esto incluye muchos panes, pastas, cereales para el desayuno y cocinas asiáticas. También tenga cuidado al consumir barras de granola, galletas y otros productos horneados, ya que pueden contener arroz o avena. Otros alimentos e ingredientes que pueden desencadenar una alergia al arroz o avena incluyen el jarabe de arroz, el vino de arroz, la leche de arroz y la leche de avena..