Sustitutos de la avena
La avena se utiliza en cualquier lugar del desayuno, a la cena y para hornear. Sin embargo, a pesar de sus múltiples usos, existen aquellos que no pueden comerlos debido a razones de salud, como una alergia al gluten. Por suerte, si no puedes comer avena, hay muchas otras opciones de reemplazo para que disfrutes.
Un campo de alforfón. (Imagen: FOTOGRAFÍA GYRO / amanaimagesRF / imágenes amana / Imágenes Getty)Mijo
El mijo es el sexto grano más importante del mundo y sostiene a un tercio de la población mundial. El mijo se puede usar como un sustituto del desayuno para la avena cuando se hace en papilla. El mijo se puede usar para reemplazar la avena en sopas o para hornear. El mijo es un grano extremadamente saludable que contiene proteínas y altas cantidades de fibra y vitaminas del complejo B.
Cebada
La cebada es más conocida y cultivada para el uso en bebidas alcohólicas; Sin embargo, tiene otros usos alimenticios. La forma más común de cebada es la cebada perlada, que se puede usar en sopas o en papilla. La cebada tiene muchas ventajas nutricionales, como alto contenido de fibra y antioxidantes; La cebada también es libre de colesterol y un alimento bajo en grasa..
Alforfón
El trigo sarraceno se cultivó originalmente en los Estados Unidos como un medio para alimentar al ganado. En la década de 1970, el trigo sarraceno se hizo popular en la elaboración de cereales para el desayuno, que es su principal uso en la actualidad. Para hacer cereales para el desayuno, primero se debe hacer el trigo sarraceno en grañones retirando el casco exterior del grano de su grano. Estas sémola se utilizan como cereal para el desayuno y para hacer papillas..
Harina
La avena se suele moler para usarla como harina para hornear y espesar. Hay muchas harinas de reemplazo que se pueden utilizar. Estos incluyen: harina de bajri, que se hace a partir de semillas de mijo molido; harina de plátano, que se hace del plátano; harina de cebada, que se hace mediante la cebada a tierra; Harina de garbanzos, que se crea moliendo garbanzos secos y harina de maíz, que se hace moliendo maíz seco. Todas estas harinas son buenos sustitutos, y son libres de gluten.
