Pasta de fideos con calabacín con pesto y los mejores huevos de aguacate y huevo hervido
La pasta Pesto obtiene una inyección saludable de grasa con la adición de aguacate y huevos de Eggland's Best, que tiene 10 veces más vitamina E y un 25 por ciento menos de grasa saturada que los huevos comunes. Use calabacines en espiral en lugar de fideos para una toma con alto contenido de carbohidratos y proteínas del plato sabroso.
¿Por qué usar calabacitas en espiral en lugar de pasta? Es un sustituto con bajo contenido de carbohidratos y proteínas, además, los fideos tienen un sabor increíble. (Imagen: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)INGREDIENTES
Sirve 2
1/2 paquete de espirales de calabacín
2 Los mejores huevos grandes de Eggland, hervidos
1/2 taza de pesto
1/2 taza de aguacate
1 onza de queso, queso parmesano
DIRECCIONES
1. Hierva una olla con agua. Coloque los fideos de calabacín en espiral en el agua, luego, tan pronto como el agua comience a burbujear, retire los fideos de calabacín con un par de pinzas a un colador para drenar.
2. Si sus huevos Eggland's Best no están cocidos todavía, use el agua hirviendo que ya está en la olla para escalfar (cinco minutos) o hervir suavemente (6.5 minutos).
Hierve suavemente los mejores huevos de Eggland's hasta que las claras estén firmes, pero las yemas aún estén cremosas. (Imagen: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)3. Revuelva 1/4 taza de pesto en cada tazón de fideos de calabacín.
4. Cubra los fideos con rebanadas de aguacate y el mejor huevo de Eggland.
¿No se ve ese huevo blando precioso? (Imagen: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)5. Adorne con pimienta negra recién agrietada y queso parmesano rallado o levadura nutritiva (si se usa).
