Aspectos positivos y negativos de una dieta saludable
En última instancia, una dieta saludable ayuda a mantener o mejorar su salud. Muchas dietas de moda pueden ayudarlo a perder peso a corto plazo, pero una dieta verdaderamente saludable es una estrategia a largo plazo que implica consumir cantidades adecuadas de todos los nutrientes, incluida el agua limpia. Una dieta saludable y bien balanceada puede prevenir o reducir el riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca, diabetes y cáncer, según la Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, la información sobre dietas saludables puede ser conflictiva y los alimentos que se consideran saludables a menudo son relativamente caros.
Un plato de ensalada de pollo. (Imagen: Shaiith / iStock / Getty Images)Aumento de energía
Una dieta saludable y bien balanceada consiste en cantidades adecuadas de macronutrientes y micronutrientes, que proporcionan los componentes básicos para que el cuerpo funcione. Los macronutrientes son tipos de compuestos clasificados como carbohidratos, grasas o proteínas. Los carbohidratos, como las frutas, las verduras y los granos, son fácilmente utilizados por el cuerpo para producir energía. Los micronutrientes son las vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos que se encuentran dentro de los macronutrientes. El grupo de la vitamina B es en gran parte responsable del metabolismo celular y la producción de energía. Los niveles adecuados de energía son esenciales para mantener los procesos corporales, así como para permitir el trabajo y las actividades de ejercicio..
Sistema inmune fuerte
Un sistema inmunológico fuerte es capaz de defenderse de los microorganismos patógenos que causan enfermedades y reparar los sistemas corporales antes de que funcionen mal. Un sistema inmunológico fuerte requiere un suministro continuo de energía, así como varios micronutrientes, como las vitaminas C y E, el betacaroteno, el zinc, el selenio, los ácidos grasos esenciales y los aminoácidos. Una dieta saludable y bien equilibrada proporciona al sistema inmunitario los nutrientes que necesita para funcionar de manera óptima. Las infecciones, los cánceres y el deterioro sistémico se reducen mucho en los cuerpos con sistemas inmunitarios fuertes.
Peso reducido
Una dieta saludable combinada con algo de ejercicio es esencial para mantener un peso adecuado. Un peso saludable está determinado por su genética, no por la visión predominante de lo que podría ser estéticamente agradable, aunque también es beneficioso sentirse bien con su aspecto. Un peso saludable le proporciona más energía y reduce los riesgos de enfermedades del corazón, hipertensión, diabetes, osteoartritis, gota, infecciones por hongos y algunos tipos de cáncer, según "Nutrición y salud pública".
Información conflictiva
A veces, las fuerzas económicas chocan con la salud y se genera información conflictiva en los medios. Por ejemplo, a menudo se dice que los huevos son muy nutritivos, pero a veces también son vilipendiados por ser una fuente importante de colesterol dañino. Los productos de soya una vez fueron anunciados como "alimentos milagrosos", pero se han establecido trastornos hormonales y vínculos con algunas formas de cáncer. Se dijo que el agua fluorada es beneficiosa para prevenir las caries, pero recientemente se ha eliminado de muchos productos para bebés debido a los riesgos de la fluorosis dental y otros peligros potenciales para la salud, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Se supone que los alimentos orgánicos son de la más alta calidad, aunque la definición y los requisitos del etiquetado orgánico han cambiado dramáticamente en la última década. Finalmente, se afirma que los alimentos modificados genéticamente son seguros y potencialmente más nutritivos, aunque las pruebas en animales han demostrado que lo contrario es cierto, según la "Nutrición contemporánea". Determinar qué se debe incluir dentro de una dieta saludable, por lo tanto, puede ser confuso.
Inversión financiera y de tiempo
Los alimentos que se consideran esenciales para una dieta saludable son relativamente caros, especialmente porque se han aprobado leyes para restringir severamente el acceso a los mercados de agricultores. Llenar una bolsa de comestibles con frutas, verduras, pescado magro y carnes es una empresa costosa, y es difícil de costear para un número creciente de familias estadounidenses, independientemente de los beneficios potenciales para la salud. Además, las nuevas regulaciones para el etiquetado de alimentos, especialmente para la certificación orgánica, no siempre aseguran alimentos más saludables, pero a veces proporcionan una justificación para aumentar los precios. La preparación de su propia comida en el hogar también requiere una planificación anticipada para comprar planes de comidas saludables, así como más tiempo de cocción que los alimentos procesados..
