Beneficios de hongos Portobello

Los hongos Portobello son hongos cremini maduros que tienen un sabor intenso y una textura carnosa. Estos hongos proporcionan una serie de nutrientes esenciales pero no contienen muchas calorías, lo que los convierte en un complemento nutritivo para cualquier dieta. Esto es especialmente cierto si los usa en lugar de carne, que es más alta en grasa, colesterol y calorías..

Utilice estos champiñones con carne para dar sabor y textura a los platos. (Imagen: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Alimentos de baja densidad energética

Los hongos Portobello son una buena fuente de fibra, con un 11 por ciento del valor diario, y contienen mucha agua, lo que los hace bajos en densidad energética. Los alimentos que son bajos en densidad de energía, lo que significa que no contienen muchas calorías por gramo, pueden ayudarlo a perder peso o mantener un peso saludable. Puedes comer una gran cantidad de estos alimentos sin consumir muchas calorías. Por ejemplo, una taza entera de champiñones portobello a la parrilla y en rodajas tiene solo 35 calorías. Use alimentos de baja densidad de energía en lugar de alimentos con mayor densidad de energía, como alimentos grasos o alimentos con alto contenido de azúcar, para obtener los mejores resultados de pérdida de peso..

Beneficios de la vitamina B

Una porción de 1 taza de champiñones portobello cocidos en rodajas contiene el 15 por ciento del valor diario de ácido pantoténico; 29 por ciento de la DV para riboflavina; 38 por ciento de la DV para niacina; y el 6 por ciento de los DV para el folato y la tiamina. Estas vitaminas B son esenciales para un metabolismo y un sistema nervioso saludables, y ayudan a mantener saludables el hígado, la piel, los ojos y el cabello..

Maquillaje Mineral

Los hongos Portobello son ricos en minerales. Cada porción proporciona el 15 por ciento de la DV para el potasio, el 16 por ciento de la DV para el fósforo, el 24 por ciento de la DV para el cobre y el 38 por ciento de la DV para el selenio. El potasio ayuda con la función nerviosa y muscular y contrarresta los efectos del sodio en la presión arterial. El fósforo es necesario para formar huesos fuertes, ADN y glóbulos rojos, y el cobre es importante para mantener saludables el sistema inmunológico, los nervios y los vasos sanguíneos. El selenio es un antioxidante que ayuda a formar el ADN..

Utilizar como parte de una dieta saludable

Agregar hongos a su dieta puede ayudar a aumentar su ingesta de fibra y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, colesterol alto y condiciones digestivas, como estreñimiento y hemorroides. Asa las tapas de hongos portobello y cómelos como hamburguesas; Picarlas y usarlas para reemplazar parte de la carne en salsas de carne; O añádelas a pizzas, sopas o fajitas. Asar o cocer los champiñones para una sabrosa guarnición. Solo asegúrese de quitar las branquias negras o su comida se volverá de color gris, lo cual puede no ser demasiado atractivo..