Gambas Y Colesterol

Aunque los camarones, o camarones, como se les conoce comúnmente en los Estados Unidos, son un alimento con alto contenido de colesterol, por lo demás son nutritivos y no necesariamente están prohibidos en una dieta consciente del colesterol. Si está siguiendo una dieta para reducir el colesterol según las recomendaciones de su médico, hable con él sobre qué alimentos son las opciones más inteligentes para su situación individual..

Gambas y colesterol (Imagen: LUNAMARINA / iStock / GettyImages)

Importancia del colesterol

Los camarones están incluidos en la categoría de alimentos ricos en colesterol. Se necesita algo de colesterol en el cuerpo para la producción de hormonas y la digestión. Sin embargo, el cuerpo produce suficiente colesterol para soportar estas funciones. Agregar alimentos ricos en colesterol a su dieta aumenta el riesgo de problemas de salud.

La cantidad de colesterol en la sangre juega un papel importante en la salud del corazón, ya que los niveles altos son un riesgo importante de enfermedad coronaria, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El LDL, en particular, es una mala forma de colesterol que puede acumularse en el interior de las paredes de las arterias. Puede combinarse con otras sustancias y crear depósitos gruesos y duros conocidos como placa. Esto es peligroso porque con el tiempo, la placa puede hacer que las arterias se pongan rígidas y se vuelvan estrechas, preparando el escenario para el bloqueo..

Nutrición del camarón

En general, los crustáceos, incluidos los camarones, son bajos en calorías y grasa. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la porción de 3.5 onzas del Servicio de Investigación Agrícola contiene 99 calorías, 24 gramos de proteínas y 0.3 gramos de grasa total. Del contenido de grasa, aproximadamente .06 gramos proviene de grasas saturadas. Los camarones son una buena fuente de proteínas, que es vital para la salud de la piel y las uñas, así como para la construcción de músculo. La proteína también ayuda a formar anticuerpos que combaten las infecciones..

Cuando se trata de colesterol, el camarón es conocido por su rico contenido. Una porción de 3.5 onzas cocidas contiene 189 miligramos. En comparación, la misma porción de salmón contiene aproximadamente 62 miligramos de colesterol.

Recomendaciones para bajar el colesterol

Si bien el colesterol en la dieta puede influir en los niveles de LDL, su efecto sobre el colesterol es mucho más leve que el efecto de las grasas saturadas y grasas trans, según el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York. La mayoría de las dietas para reducir el colesterol se centran en reducir su ingesta de grasas saturadas por esta razón. Limite las grasas saturadas a menos del 10 por ciento de su ingesta diaria si su objetivo es reducir el colesterol, recomienda NYU Langone Medical Center. Trate de limitar su consumo de colesterol a no más de 200 miligramos por día en una dieta para reducir el colesterol.

El veredicto final

Los mariscos cocinados sin mantequilla se permiten en una dieta baja en colesterol y grasa, según la Escuela de Medicina de la Universidad de Massachusetts. Esto no significa que tengas la luz verde para el exceso. Esto significa que es poco probable que la ingesta moderada de camarón tenga un efecto adverso en sus niveles de colesterol. Es crucial adoptar una dieta nutritiva y equilibrada para obtener sus niveles de colesterol dentro de un rango saludable. Un rango deseado para el colesterol total es menos de 200 miligramos por decilitro, menos de 100 gramos por decilitro para LDL y más de 60 gramos por decilitro para HDL, que es la buena forma de colesterol.