Valores nutricionales del higo chumbo
Las peras espinosas, a veces llamadas frutas de cactus, tienen un sabor agradablemente dulce con un toque de acidez. La fruta, que puede variar en color desde verde pálido a rojo vibrante, se consume comúnmente en México y también crece en los Estados Unidos. El nopal hace una adición bienvenida a las bebidas saludables, y su rico contenido de vitaminas, minerales y fibra significa que agrega valor nutricional a su dieta.
Macronutrientes y Fibra
Las peras espinosas ofrecen valor nutricional gracias a su contenido de macronutrientes. Cada porción de 1 taza de nopal (aproximadamente una fruta y media) contiene 10 gramos de carbohidratos totales, incluidos 5.4 gramos de fibra. También contiene 1 gramo de proteína y menos de un gramo de grasa. Su contenido de carbohidratos sirve como una fuente de combustible para sus células y tejidos, apoya la función cerebral y promueve la salud intestinal. La fibra en par espinoso juega un papel importante en la prevención de enfermedades, incluida la prevención de la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. La fibra en una porción de nopal constituye el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 21 por ciento para las mujeres, establecido por el Instituto de Medicina. Las pequeñas cantidades de proteínas y grasas en la fruta ayudan en el mantenimiento del tejido y la absorción de vitaminas, respectivamente.
Vitaminas
Cada porción de nopal proporciona pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B, una familia de nutrientes que ayudan a activar las enzimas necesarias para obtener energía de los alimentos. El nopal también proporciona una cantidad considerable de vitamina C. Cada porción contiene 21 miligramos, o aproximadamente un cuarto de las recomendaciones de ingesta de vitamina C para hombres y un poco menos de un tercio para mujeres, según el Instituto de Medicina. La vitamina C proporciona fuerza a los tejidos al aumentar los niveles de colágeno de su cuerpo, y también ayuda a su cuerpo a absorber y usar hierro.
Minerales
El nopal tiene un contenido mineral impresionante. Proporciona una cantidad considerable de cobre: 13 por ciento de su recomendación de ingesta diaria, según las pautas del Instituto de Medicina. Una porción de nopal también contiene el 40 por ciento de la ingesta diaria de magnesio para las mujeres y el 30 por ciento para los hombres. El magnesio desempeña un papel clave en la activación de las enzimas, proteínas que producen reacciones químicas, que sus células necesitan para funcionar, mientras que el cobre es compatible con su sistema inmunológico y ayuda al crecimiento de los glóbulos rojos. El nopal también proporciona pequeñas cantidades de potasio y calcio, así como fósforo..
Cómo comerlo
El nopal hace honor a su nombre, e incluso las frutas que no parecen tener picos pueden causar molestias. Use guantes para proteger sus manos al manipular la fruta. Coma las frutas peladas solo como un bocadillo ligero, o mézclelo con pepino, té verde helado y menta fresca para obtener una bebida refrescante y nutritiva. Alternativamente, mezcle trozos frescos y congelados de nopal para una bebida helada y agria en un clima cálido.
