Pros y contras de jugo de cereza
Hay más ventajas para la salud de beber jugo de cereza que desventajas. Obtendrá todos los beneficios del contenido nutricional de las cerezas en una forma concentrada. Las cerezas tienen compuestos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación para prevenir enfermedades crónicas, tratar los síntomas de la gota y ayudar con el dolor muscular y la resistencia durante su entrenamiento. Incluso pueden proporcionarte un mejor descanso nocturno..
Un refrescante vaso de jugo de cereza puede ayudarlo a recuperarse más rápido de su entrenamiento. (Imagen: Nenov / Momento / GettyImages)Tipos de cerezas
Dos de las variedades de cerezas más vendidas comercialmente en los EE. UU. Son ácidas, o tarta de cerezas y cerezas dulces. Cerezas dulces, comúnmente Bing, Se trata de una cereza de color oscuro que suele comerse fresca. Los fabricantes suelen hacer jugo de cereza de la cereza de Montmorency agrio, que conserva su color rojo brillante después de ser cosechado.
La mayoría de los estudios en ciencia nutricional optan por examinar la Montmorency tarta de cereza por sus potenciales beneficios para la salud.
Beneficios nutricionales
Pro: Por taza, el jugo de cereza ácida tiene 159 calorías con muy Gordito - 1.45 gramos. Las cerezas para jugos le proporcionarán todas las vitaminas saludables que contienen las cerezas, incluida una abundancia de vitaminas A y C y la Vitaminas B - tiamina, riboflavina, niacina, B6, folato, ácido pantoténico y B12.
También obtendrá beneficios minerales de las cerezas, incluyendo calcio, manganeso, potasio, cobre y zinc además de un buen balance de ácidos grasos omega-3.
Con: jugo de cereza es no es una buena fuente de proteína con 0,83 gramos por taza. Su cuerpo necesita proteínas para construir y reparar huesos, músculos, cartílago y piel..
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Con: falta de fibra
Aunque el jugo retendrá muchos de los valiosos nutrientes en las cerezas ácidas, el contenido de fibra se perderá. La fibra dietética es importante. Mantiene el funcionamiento de su tracto digestivo, lo que ayuda a mantenerlo regular al proporcionar volumen a sus heces. Pautas dietéticas para los estadounidenses recomienda que su ingesta diaria de fibra sea entre 22.4 y 33.6 gramos, dependiendo de su sexo y edad.
El jugo de cereza carece de la fibra dietética que retrasa la digestión, lo cual es beneficioso para el control del peso porque te sientes saciado por más tiempo. Además, la fibra puede ayudar. bajar el colesterol en la sangre nivel y reducir su riesgo para enfermedad cardiaca, accidente cerebrovascular y Diabetes tipo 2, según la Asociación Americana del Corazón.
Si estás exprimiendo tus propias cerezas., reservar algo de la pulpa y mezclar de nuevo en su jugo de cereza para reemplazar la fibra perdida. O agregue la pulpa a otros alimentos, como yogur, harina de avena u otro cereal. Incluso puedes usar la pulpa al hacer panecillos o panqueques..
Con: Alto contenido de azúcar
Una gran parte de la Las calorías del jugo de cereza provienen del azúcar.. El USDA informa que el jugo de cereza ácida contiene 33 gramos de azúcar por taza. Sin embargo, el contenido de azúcar de los jugos preparados comercialmente puede variar significativamente, dependiendo de la marca. Debido a que el jugo está hecho de cerezas ácidas, los fabricantes añade azucar por sabor.
El consumo excesivo de azúcar agregada puede ponerlo en riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes, colesterol alto en la sangre y caries, dice la Asociación de Corazones y Apoplejías. Las pautas dietéticas recomiendan que limite su ingesta de azúcar a menos del 10 por ciento de su ingesta calórica diaria.
Cuando compre jugo de cereza ya preparado, asegúrese de revisar la etiqueta y elegir un producto que no contenga azúcar agregada en exceso.
Con: problemas digestivos
El sorbitol es un alcohol de azúcar que ocurre naturalmente en las frutas, especialmente en las cerezas, o se produce de forma semi-artificial y se agrega como un edulcorante bajo en calorías al jugo de cereza y otros alimentos comerciales. Sorbitol Es un carbohidrato poco digerible. y atrae el agua de tus intestinos, por lo que es efecto laxante Puede causar diarrea si se consume en exceso..
En algunos individuos, como aquellos con problemas de mala absorción médica, el sorbitol puede causar hinchazón abdominal, dolor o calambres; heces sueltas; estreñimiento; eructos excesivos y cefalea, según Nutrients Review..
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Pro: Fuente de energía
El jugo de cereza tiene un alto contenido total de carbohidratos con 37 gramos por taza. Los tipos saludables de carbohidratos en el jugo de cereza son importantes en su dieta para proporcionar a su cuerpo la glucosa, que se convierte en energía utilizada para respaldar las funciones corporales y la actividad física. Las pautas dietéticas recomiendan que su ingesta de carbohidratos no sea inferior a 130 gramos por día..
Si bien puede pensar que los carbohidratos pueden engordar, el metanálisis de los ensayos clínicos muestra que las dietas que contienen alimentos con alto contenido de carbohidratos, pero bajos en grasa, están asociadas con efectos beneficiosos en el control de peso y composición corporal.
En un estudio publicado en la revista Nutrients en 2018, los participantes con sobrepeso recibieron una dieta basada en vegetales, alta en carbohidratos, alta en fibra y baja en grasas. Después de 16 semanas, el grupo de estudio experimentó pérdida general de peso corporal y grasa corporal sin añadir ejercicio. Los resultados también mostraron una disminución de la resistencia a la insulina - una condición en la que las células de su cuerpo no usan eficientemente el azúcar en la sangre para obtener energía.
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Pro: alivio del dolor de gota
Jugo de cereza contiene Antioxidantes y agentes antiinflamatorios. que se han demostrado para aliviar el dolor asociado con la gota. La gota es una condición artrítica que generalmente se caracteriza por dolor en y alrededor del área del dedo gordo del pie, pero también puede afectar sus manos, muñecas, codos y otras partes del cuerpo. Como terapia médica alternativa, las cerezas se han utilizado para tratar o aliviar los síntomas de la gota durante décadas..
La gota es causada por altas cantidades de ácido úrico en la sangre. Un estudio publicado por el American Journal of Lifestyle Medicine en 2017 evaluó los efectos de dos porciones de cerezas en 10 pacientes de sexo femenino, en comparación con un grupo de control. Cinco horas después del consumo, los investigadores encontraron que el grupo que comió cerezas tenía un 15 por ciento más reducción de los niveles séricos de ácido úrico.
Otra revisión en el mismo estudio encontró que los pacientes con gota que consumieron de 10 a 12 cerezas durante dos días tuvieron una 35 por ciento posibilidad reducida de ataques posteriores de gota.
Pro: Mejora tu memoria
Jugo de cereza contiene flavonoides, Incluyendo antocianinas, que son antioxidantes responsables del pigmento rojo de la fruta.. Antocianinas Se ha encontrado que tienen un beneficio potencial para la memoria y los procesos mentales y pueden retardar el proceso de trastornos cerebrales degenerativos como el de Alzheimer.
Un estudio de 2017 evaluó el consumo de jugo de cereza rico en antocianinas y su asociación con función cognitiva en adultos mayores. Los participantes que consumieron 200 mililitros (6.5 onzas) de jugo de cereza por día, durante un período de 12 semanas, mostraron mejoras en la fluidez del habla tanto como memoria a corto y largo plazo.
Las conclusiones publicadas en el European Journal of Nutrition sugieren que el consumo de jugo de cereza tiene el potencial de mejorar los resultados cognitivos específicos en adultos mayores con demencia leve a moderada.
Pro: Recuperar más rápido del ejercicio
Se cree que la capacidad antiinflamatoria y antioxidante de las cerezas tiene un efecto similar al de los medicamentos antiinflamatorios no esteroides de venta libre. El uso de jugo de cereza para los dolores de cabeza u otro dolor puede ser una alternativa más natural para alivio del dolor.
Si participa en entrenamientos de alta intensidad o entrenamiento prolongado, el jugo de cereza puede ayudar a reducir dolor muscular despues de hacer ejercicio. Muchos atletas toman jugo de cereza para el dolor post-ejercicio.
Un estudio realizado en 2015 y publicado en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva encontró que la cereza ácida de Montmorency ayudó a los machos en entrenamiento resistente. Los hallazgos informaron que los suplementos de cereza mejoraron el dolor muscular y tiempo de recuperación acortado después de un ejercicio intenso de fuerza en la parte inferior del cuerpo.
Otro estudio piloto, también publicado en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva en 2015, examinó los efectos del jugo de cereza Montmorency sobre el estrés y la inflamación respiratoria respuesta después de una maratón.
Los resultados del estudio encontraron que los corredores que bebieron jugo de cereza ácida Montmorency cinco días antes, el día y dos días después de correr experimentaron una menor inflamación y gravedad de los síntomas del tracto respiratorio superior con Recuperación más rápida de la fuerza., En comparación con los que tomaron un placebo..
Pro: El sueño de una buena noche
La falta de sueño puede hacer que se sienta mal físicamente y quizás estresado y ansioso. La Fundación para la Salud Mental dice que la falta de sueño puede contribuir a enfermedades cardíacas, envejecimiento prematuro y muertes por accidentes de tránsito.
Además, el insomnio del sueño se asocia con una mayor prevalencia de otros trastornos, como la hipertensión, Diabetes tipo 2 y disminución de la función cognitiva..
Como resultado, un vaso de jugo de cereza antes de acostarse podría ser una ayuda eficaz y natural para dormir. Las cerezas contienen melatonina, Un compuesto muy conocido por su capacidad para promover el sueño. Además, los investigadores descubrieron que las cerezas también contienen triptófano, un precursor de serotonina, que muestra el potencial para curar el insomnio y Ayudando a regular los ciclos de sueño..
Un estudio piloto de 2017 en la Universidad Estatal de Louisiana encontró que beber jugo de cereza agria Montmorency ayuda a los insomnes mayores a dormir mejor. Los participantes tomaron 8 onzas de jugo de cereza por la mañana y por la noche, una o dos horas antes de acostarse durante dos semanas.
Los resultados, publicados en el American Journal of Therapeutics, encontraron que, en comparación con un placebo, el jugo de cereza ácida fue significativo. tiempo de sueño extendido por 84 minutos.
Pro: baja tu presión arterial
los contenido de polifenol En cerezas puede dar cuenta de su positivo beneficios para la salud cardiovascular, Incluyendo la reducción de la presión arterial, la resistencia a la insulina, las concentraciones de colesterol y la actividad plaquetaria, según un ensayo clínico de 2016. El estudio examinó el efecto del jugo de cereza agria de Montmorency en sujetos con hipertensión temprana.
Después de consumir una dosis de 60 mililitros de jugo de cereza ácida, los sujetos experimentaron una presión arterial sistólica baja Durante un período de tres horas. Las conclusiones del estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, informaron que los ácidos fenólicos en el jugo de cereza posiblemente fueron los responsables de la reducción beneficiosa de la presión arterial..
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