Vino Tinto vs. Vino Blanco

Los amantes del vino suelen tener una preferencia de blanco o rojo. Si ha tomado una resolución para contar sus calorías y mejorar su salud, es posible que se pregunte qué vino ofrece más beneficios para la salud. Aunque el vino tinto ha sido elogiado por sus beneficios para la salud del corazón, el vino blanco no deja de tener sus aspectos beneficiosos también..

Un vaso de vino tinto y blanco en una mesa junto a una botella de vino. (Imagen: TSchon / iStock / Getty Images)

Caracteristicas

Los vinos blancos son en su mayoría de uvas blancas; Se hacen sin pieles ni semillas. Las pieles se separan del jugo y la levadura se agrega para la fermentación. Los vinos blancos tienen un sabor y aroma ligero, crujiente, afrutado. El vino tinto está hecho de uvas rojas y negras más oscuras. Las uvas trituradas (con su piel) se fermentan durante una o dos semanas. Los vinos tintos tienen un sabor más rico. Según AmoLife.com, los taninos (compuestos naturales que se encuentran en la piel de las uvas) son la principal diferencia entre los vinos tintos y blancos. Los taninos contribuyen al color y el sabor de los rojos, haciéndolos más secos y aportando más cuerpo al sabor..

Beneficios de salud comunes

El consumo de alcohol, incluido el vino, con moderación reduce el riesgo de enfermedad coronaria en un 30 por ciento, según el Instituto Linus Pauling, lo que hace que los vinos tintos o blancos sean adiciones beneficiosas para su dieta. El vino tinto es una fuente abundante de poderosos antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón al elevar los niveles de colesterol bueno y proteger las arterias de los daños..

Resveratrol

El resveratrol, un poderoso antioxidante que se encuentra en las uvas, puede ser el ingrediente clave en el vino tinto. Si bien los efectos del resveratrol en los seres humanos requieren más investigación, podría prevenir el crecimiento de células cancerosas, incluido el crecimiento de células de cáncer de mama, explica el Instituto Linus Pauling. También podría ofrecer beneficios cardiovasculares que lo protegen de la aterosclerosis, una afección caracterizada por depósitos de grasa en las paredes arteriales. Dado que las uvas para los vinos tintos se fermentan por más tiempo (y con las pieles), el vino tinto contiene más resveratrol..

Calorías

WineIntro.com enumera el contenido calórico para el vino, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, como 74 calorías para un vaso de 3 a 5 onzas de vino tinto, 70 calorías para el mismo tamaño de vino blanco y 73 calorías para un 3 a 5 onzas de vaso de vino rosado. Los vinos blancos generalmente contienen menos calorías que los tintos, pero esto puede variar tanto en tintos como en blancos..

Moderación

Si elige beber vino tinto o blanco es una cuestión de preferencia. Aunque puede haber beneficios para beber vino, debe hacerlo con moderación. Los riesgos de beber demasiado de cualquier bebida alcohólica pueden superar fácilmente el bien. La moderación se define como hasta dos tragos por día para hombres y hasta un trago para mujeres, de acuerdo con la Harvard School of Public Health.