¿Deben los diabéticos no comer pasas o fechas secas?

Según la Asociación Americana de Diabetes, el mito de que las personas con diabetes deben evitar todas las frutas es persistente. Aunque las frutas naturalmente dulces contienen más carbohidratos que las verduras sin almidón, las frutas también proporcionan la fibra, los minerales y las vitaminas que necesita para mantenerse saludable. Sin embargo, si elige frutas súper dulces como pasas o dátiles, el control de las porciones es crucial. Considere el uso de pequeñas cantidades de dátiles cortados o pasas para acentuar un postre horneado o incluso un plato principal sabroso, en lugar de hacer de estas golosinas azucaradas el ingrediente principal de una comida o bocadillo.

Las personas con diabetes deben comer frutas dulces como pasas en pequeñas cantidades. (Imagen: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)

Reglas generales

Taza de melón (Imagen: thodonal / iStock / Getty Images)

En general, las personas con diabetes deben apuntar a porciones de frutas que no excedan los 15 gramos de carbohidratos. Por esa razón, generalmente puedes comer más fruta fresca jugosa que dulces concentrados como dátiles y pasas, que son más altos en calorías y carbohidratos. Por ejemplo, 3/4 a 1 taza de melón es igual a 1 porción, mientras que tendrás que limitarte a 2 cdas. Pasas o 3 fechas para evitar tener demasiados carbohidratos o calorías.

Pasas

Taza de pasas (Imagen: Virynja / iStock / Getty Images)

Una porción de 1 taza de frutas sin semilla contiene casi 500 calorías y 100 g de azúcar. También tienen 131 g de carbohidratos. Los beneficios nutricionales incluyen 24 por ciento DV para fibra dietética y al menos 10 por ciento de DV para hierro, potasio, magnesio, fósforo, cobre, manganeso y varias vitaminas B.

fechas

Taza de fechas cortadas (Imagen: sarahdoow / iStock / Getty Images)

Una taza de porciones de dátiles picados contiene 415 calorías y casi 95 g de azúcar, así como 110 g de carbohidratos. En el lado positivo, las fechas contribuyen con casi la mitad de sus necesidades diarias de fibra. También proporcionan al menos el 10 por ciento de su DV para magnesio, potasio, manganeso, cobre y vitamina B-6.

Comparaciones con fruta fresca

Sandía (Imagen: utah778 / iStock / Getty Images)

Debido a que tienen azúcares concentrados naturalmente y un bajo contenido de agua, las pasas y las fechas son mucho más altas en azúcar, calorías y carbohidratos que la mayoría de las otras frutas, especialmente las variedades más jugosas. En comparación con el 15 a 20 por ciento de contenido de agua de las fechas y las pasas, las bayas frescas y la sandía son 85 a 90 por ciento de agua. En consecuencia, cada taza de sandía, fresas o arándanos contiene entre 45 y 85 calorías y entre 11 y 21 g de carbohidratos, con un recuento de azúcar de entre 7 y 15 g. En otras palabras, la fruta fresca contiene solo alrededor del 15 por ciento de las calorías y el azúcar, y el 10 por ciento de los carbohidratos que tiene la fruta seca. Dependiendo de la variedad, las frutas frescas como las bayas y la sandía también tienen un alto contenido de nutrientes, especialmente vitamina A, vitamina C y manganeso..