Efectos secundarios del jugo de pasto de trigo

Hecho de un pasto joven originado de la familia del trigo, el jugo de pasto de trigo es un suplemento dietético. Muchos aficionados a los alimentos saludables elogian el jugo de pasto de trigo y sus supuestos beneficios para la salud, como reforzar su sistema inmunológico. Las personas beben jugo de pasto de trigo como un solo tiro de jugo altamente concentrado o, más comúnmente, lo mezclan con otros jugos de frutas o vegetales frescos para enmascarar el sabor. El jugo de pasto de trigo fresco tiene un sabor fuerte y para aquellos que no están acostumbrados, puede ser demasiado intenso en sabor y para su sistema digestivo. Si bien en general se considera seguro, el jugo de pasto de trigo puede causar varios efectos secundarios desagradables..

Un primer plano de las cuchillas de wheatgrass. (Imagen: Pawel Gaul / iStock / Getty Images)

Náuseas y dolores de cabeza.

Algunas personas experimentan náuseas y dolores de cabeza poco después de beber jugo de pasto de trigo, a menudo después de las primeras veces que beben el jugo. Según Steve Meyerowitz, autor de "Wheatgrass, Nature's Finest Medicine", algunas personas atribuyen la sensación de náuseas y los dolores de cabeza a la desintoxicación. La American Cancer Society dice que también puede ser un signo de la intolerancia general de su cuerpo al jugo de pasto de trigo. Si experimenta náuseas o dolores de cabeza después de consumir jugo de pasto de trigo, considere beber menos jugo o mezclarlo con otros jugos para enmascarar el sabor. Si las náuseas y los dolores de cabeza persisten, hable con un profesional médico y deje de consumir el jugo por completo..

Reacciones alérgicas

Otro efecto secundario del jugo de pasto de trigo es una reacción alérgica. Meyerowitz afirma que el jugo de pasto de trigo es seguro para quienes padecen una intolerancia o alergia al gluten de trigo o al trigo. Pero la American Cancer Society sugiere que, para estar seguro, consulte a un profesional médico antes de tomar jugo de pasto de trigo si tiene una intolerancia al gluten conocida. Los signos de una reacción alérgica al jugo de pasto de trigo incluyen urticaria y garganta inflamada. Si tiene estos síntomas inmediatamente después de consumir jugo de pasto de trigo, la reacción alérgica solo puede empeorar a medida que pasa el tiempo, así que busque tratamiento médico de inmediato..

Molde

Debido a que el pasto de trigo es una hierba joven, brotada que crece en condiciones húmedas, un cuidado inadecuado puede llevar a que se forme moho en la hierba y que entre en el jugo. Si bien puedes lavar un poco de moho en el pasto de trigo, para estar seguro, tira el pasto de trigo. El tipo más común de moho para afectar el pasto de trigo es el moho "fuzz azul", un tipo de "moho de limo" que no se puede dañar, ya que solo puede crecer en el exterior de la planta. Pero otros tipos de moho, incluyendo el moho marrón y blanco, son signos de deterioro, y usted tampoco debe consumir. Un jugo de pasto de trigo de sabor amargo y mohoso significa que el pasto de trigo está mohoso.

Ambiente Libre de Contaminantes

Debido a que el pasto de trigo crece tanto en el suelo como en el agua y las personas lo consumen crudo, las bacterias u otros peligros, además del moho, pueden estar presentes y también pueden contaminar su jugo de pasto de trigo. Para evitar la contaminación, esterilice sus bandejas y mantenga su suelo y agua limpios. Mantenga su pasto de trigo lejos de áreas de posible contaminación cruzada, descubriendo su bandeja de pasto de trigo solo una vez que los brotes hayan echado raíces y sean lo suficientemente resistentes para crecer bien, generalmente el cuarto día y después. Para evitar la contaminación después de cosechar el pasto de trigo, consuma el césped cortado dentro de siete a 10 días y guárdelo en una bolsa de plástico limpia en el refrigerador..