Fumar y niveles de hierro
Los efectos adversos de fumar en los pulmones son bien conocidos. Pero si usted es un fumador habitual, también puede estar interfiriendo con la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes vitales. Especialmente para las mujeres, fumar puede interferir con la absorción del hierro en la dieta, causando una afección conocida como anemia por deficiencia de hierro que puede ser dañina para usted y sus hijos no nacidos.
Mujer joven encendiendo un cigarrillo (Imagen: Fuente de imagen Rosa / Fuente de imagen / Getty Images)Papel del hierro dietético
El hierro juega un papel vital en muchas funciones metabólicas, pero quizás el más importante es como un catalizador en la síntesis de hemoglobina. La proteína hemoglobina es un componente de los glóbulos rojos. A medida que la sangre circula, el oxígeno se adhiere a la hemoglobina en los pulmones y se transporta a las células en todo el cuerpo. Cuando se deteriora la producción de hemoglobina, se compromete el suministro de oxígeno..
Las mujeres y las necesidades de hierro
Para las mujeres en edad fértil, la síntesis de hemoglobina es especialmente importante porque las mujeres pierden los glóbulos rojos durante la menstruación. La dieta y el consumo restringido de alimentos ricos en hierro pueden complicar el problema. La anemia por deficiencia de hierro se manifiesta como letargo, fatiga, dolores de cabeza, mareos y extremidades frías debido a la mala circulación. Las mujeres embarazadas que fuman les roban el oxígeno a sus hijos antes de nacer tanto a través de la captación restringida en los pulmones como la hemoglobina inadecuada en la sangre. El parto prematuro, el bajo peso al nacer, la muerte fetal y el síndrome de muerte súbita del lactante están relacionados con el suministro inadecuado de oxígeno al feto durante el embarazo.
Vitamina C y Absorción De Hierro
La vitamina C juega un papel vital en la absorción de hierro. Incluso si la ingesta de hierro en la dieta es suficiente, los niveles bajos de vitamina C pueden restringir la cantidad de hierro que el cuerpo puede usar. Fumar le roba al cuerpo esta poderosa vitamina antioxidante. Por cada cigarrillo que se fuma, se destruyen aproximadamente 25 mg de vitamina C, el equivalente a una naranja. Un fumador típico que consume 20 o más cigarrillos por día tendrá problemas para consumir cantidades adecuadas de vitamina C solo con la dieta.
Fuentes de hierro dietético
El hierro se encuentra en una variedad de alimentos, pero algunas fuentes se absorben más fácilmente que otras. El hierro hemo, que se encuentra en la carne roja, el pescado y las aves de corral, se asimila más fácilmente, mientras que las fuentes no hemo, como las fuentes vegetales y lácteas, pueden requerir niveles más altos de vitamina C para facilitar la absorción. Las carnes rojas, las verduras de hoja verde, las aves de corral, los huevos y los mariscos son buenas fuentes de hierro en la dieta..
Suplemento de hierro y vitamina c
La suplementación con hierro puede ser para los fumadores que no pueden cumplir con los requisitos diarios a través de la dieta. Si los síntomas de anemia comienzan a manifestarse o si usted es una mujer fumadora en edad fértil, consulte a su proveedor de atención médica sobre los suplementos de hierro y vitamina C. Las madres embarazadas o lactantes que fuman tienen un mayor riesgo de deficiencia de hierro y deben buscar asesoramiento nutricional sobre la dieta y los suplementos..
