Fuentes de ferritina
La ferritina es la forma de hierro que se almacena en los tejidos del cuerpo. Cuando se consume una cantidad insuficiente de hierro, su cuerpo extrae de estas tiendas de ferritina. Si la deficiencia continúa, la ferritina se agotará y los niveles de hierro en la sangre disminuirán. Esto resultará en anemia por deficiencia de hierro, una condición en la cual los glóbulos rojos se vuelven ineficientes para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Comer alimentos ricos en hierro aumentará la cantidad que su cuerpo almacena en forma de ferritina.
Un gran cuenco de espinacas. (Imagen: oxyzay / iStock / Getty Images)Carne y comida de mar
La cantidad diaria recomendada de hierro es de 8 mg por día para hombres adultos y 18 mg por día para mujeres adultas. Hay dos formas de hierro dietético, hemo y no hemo. El tipo de hemo se encuentra solo en productos animales y el cuerpo lo usa de manera más eficiente. Las carnes rojas, el hígado, las ostras, las aves y el pescado son fuentes ricas en hierro hemo que aumentarán los niveles de ferritina..
Fuentes de plantas
El hierro no hemo se encuentra en fuentes vegetarianas y en alimentos fortificados con hierro. Buenas fuentes de hierro no hemo incluyen soya, lentejas, habas, frijoles, habas, guisantes, espinacas y melaza. Los cereales fortificados para el desayuno y la avena también tienen un alto contenido de hierro no hemo.
Suplementos
Si un análisis de sangre revela niveles bajos de ferritina, su médico puede prescribir suplementos de hierro para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Una dosis recomendada típica es de 50 a 60 mg de hierro elemental oral dos veces al día, pero debe seguir las instrucciones de su médico para recibir la cantidad correcta de hierro para usted. Algunas personas experimentan vómitos, estreñimiento y náuseas como efectos secundarios de los suplementos de hierro. Tomar el suplemento con alimentos o dividirlo en dos dosis más pequeñas puede aliviar estos síntomas. Discuta estas opciones con su médico antes de comenzar cualquier nuevo suplemento..
