Sopa para el síndrome del intestino irritable

Si tiene el síndrome del intestino irritable, sabe que sus síntomas pueden incluir dolor abdominal. También puede experimentar movimientos intestinales anormales que conducen a diarrea o estreñimiento. Aunque el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales informa que entre el 10 y el 15 por ciento de los adultos tienen SII, su causa no se conoce bien. Puede ayudar a controlar los síntomas y posiblemente prolongar los períodos de tiempo en que no tiene síntomas al administrar su dieta con cuidado. La sopa puede ser una buena opción como parte de una dieta IBS, pero es importante elegir los mejores tipos de sopa, evitando las que tienen un alto contenido de grasa u otros ingredientes potencialmente agravantes..

Sopa de caldo (Imagen: annata78 / iStock / Getty Images)

Sopa baja en grasa

Si tiene IBS, los músculos y los nervios en su tracto gastrointestinal son muy reactivos a los estímulos de los alimentos, según la Fundación Internacional para los Trastornos Gastrointestinales Funcionales. Debido a esto, es importante limitar la ingesta de grasa, un nutriente que estimula la actividad intestinal. Cuando prepare una sopa que contenga carne, elija carnes con bajo contenido de grasa, como pechuga de pollo o pavo, o use cortes de carne con bajo contenido de grasa, y retire toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla. Evite las recetas con crema o mantequilla y revise las etiquetas de los paquetes en sopas preparadas para determinar su contenido graso; Elija productos que sean libres de grasa o bajos en grasa siempre que sea posible.

Fibra y sopa

Los expertos del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh informan que la mayoría de las personas con SII se benefician al aumentar su consumo de fibra dietética, con una cantidad óptima de 20 a 35 gramos diarios. Agregar verduras ricas en fibra a la sopa puede ayudarlo a alcanzar este objetivo, pero cocine bien las verduras ricas en fibra para ablandarlas para que sean más fáciles de digerir. Agregue verduras de hoja, como la espinaca o la col rizada, junto con zanahorias picadas o apio, y cocine la sopa hasta que las pruebas indiquen que las verduras están suaves. También incluya verduras y granos con alto contenido de fibra soluble, ya que absorbe agua para formar un gel en el estómago, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento y la diarrea. Las papas y la cebada son dos buenos ejemplos de alimentos ricos en fibra soluble.

Sopas Ricas En Caldo

Beber muchos líquidos, al menos 8 tazas al día, es una parte importante de una buena dieta que puede ayudar a prevenir o aliviar los síntomas del SII. La sopa que contiene gran cantidad de caldo a base de pollo, res o pollo con bajo contenido de grasa o sin grasa puede ayudarlo a lograr este objetivo. Para variar, agregue un poco de pasta integral o arroz integral para aumentar el contenido de fibra y la nutrición del caldo, a la vez que aumenta su ingesta de líquidos. Evite los caldos con muchas especias o ajo, porque los condimentos como la pimienta o el chile en polvo, así como el ajo, pueden desencadenar síntomas en algunas personas con SII..

Otras recomendaciones

Si tiene IBS, la Fundación Internacional para Trastornos Gastrointestinales Funcionales sugiere que coma comidas más frecuentes, con el objetivo de realizar entre cuatro y cinco comidas al día en lugar de tres. Elegir una o dos tazas de sopa como una de estas comidas puede ser una opción saludable. Cuando agregue a su dieta cualquier alimento nuevo, como una sopa que contenga fibra u otra, hágalo gradualmente, ya que los alimentos que desencadenan los síntomas del SII pueden variar mucho de una persona a otra. Hable con su médico o un dietista registrado para desarrollar el mejor plan dietético para su situación.