Información nutricional de la leche condensada azucarada
Es probable que no sorprenda que la leche condensada endulzada sea densa en calorías. Después de todo, se utiliza como ingrediente en algunos postres muy ricos. Sin embargo, en lo que respecta a los dulces, la leche condensada tiene algunas cualidades redentoras, a saber, la nutrición que se deriva de los sólidos lácteos con los que está hecha.. La clave para disfrutar de la leche condensada como parte de una dieta saludable es consumir porciones pequeñas y medidas.
La leche condensada azucarada otorga un rico y cremoso dulzor a los postres, junto con abundantes porciones de grasas saturadas y calorías. (Imagen: Teen00000 / iStock / GettyImages)Calorías de leche condensada azucarada
La leche condensada azucarada es una golosina decadente, ya que contiene 62 calorías por una simple cucharada. La leche condensada es alta en calorías por la razón que su nombre lo indica, es una mezcla densa de sólidos lácteos y azúcar. Las personas que están a dieta deben evitar la leche condensada azucarada o consumirla muy juiciosamente..
Fuente concentrada de grasa
Una porción de 1 cucharada de leche condensada endulzada regular contiene casi 2 gramos de grasa, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. La grasa en la leche condensada es principalmente grasa saturada, que puede afectar negativamente la salud cardiovascular.
Es fácil comer una cantidad significativa de grasa saturada cuando consume leche condensada azucarada si no observa cuidadosamente las porciones. Sin embargo, la leche condensada es una mejor opción que la crema, que contiene 5,5 gramos de grasa por cucharada. Puedes comprar versiones bajas en grasa y sin grasa de leche condensada azucarada si estás observando tu consumo de grasa.
Proteínas y carbohidratos en la leche condensada
Una cucharada de leche condensada endulzada contiene más de 10 gramos de carbohidratos, todos los cuales están en forma de azúcar. Según la lista de ingredientes en una lata típica de leche condensada azucarada, los dos únicos ingredientes son la leche y el azúcar. Si bien parte del azúcar en este producto dulce proviene de la leche, gran parte proviene del azúcar agregado..
Una dieta alta en azúcar agregada puede llevar a problemas de peso, problemas cardiovasculares y diabetes, según Harvard Health Publishing. La American Heart Association recomienda que las mujeres limiten su ingesta de azúcar agregada a no más de 6 cucharaditas o 25 gramos al día, y que los hombres limiten su ingesta a 9 cucharaditas o 36 gramos al día..
Este tratamiento súper dulce también contiene proteínas, aunque no mucho, con 1 cucharada que contiene aproximadamente 1.5 gramos. Tenga cuidado al comer postres que contengan leche condensada, ya que pueden contener cantidades de azúcar que usted considere inaceptables para un plan de control de pérdida de peso o control de azúcar en la sangre..
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Buena fuente de calcio
No es sorprendente que uno de los nutrientes principales que encontrará en la leche condensada sea el calcio: 54 miligramos por cucharada. La leche condensada también contiene 71 miligramos de potasio, 5 miligramos de magnesio, 51 unidades internacionales de vitamina A y cantidades mínimas de otras vitaminas y minerales..
Endulza tus postres
La leche condensada azucarada se usa para dar dulzor y una textura rica y cremosa a algunos postres. Si se combina con ingredientes ácidos, como el jugo de limón, se espesará por sí solo, sin cocinar ni enfriarse..
Muchas personas también usan leche condensada para endulzar bebidas, especialmente café. La leche condensada también se puede cocinar por un largo período de tiempo y permitir que se caramelice. El caramelo, también conocido como dulce de leche En muchas regiones de los Estados Unidos y México, se utiliza como cobertura para el helado y se incorpora a otros postres..
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Leche Evaporada Condensada Versus Azucarada
La leche condensada azucarada se confunde a veces con la leche evaporada. Aunque los dos pasan por un proceso de evaporación similar que resulta en un producto que contiene una alta densidad de sólidos lácteos, los perfiles nutricionales de los dos son bastante diferentes..
La leche condensada azucarada ha agregado azúcar, mientras que la leche evaporada no. Debido al azúcar, la leche condensada tiene un aspecto espeso y viscoso y se adhiere a una cuchara o se asienta en el fondo de una taza si no se agita bien..
