Tarta de cerezas y artritis
La artritis es una afección inflamatoria que afecta las articulaciones y causa hinchazón, rigidez, movilidad limitada y dolor. PubMed Health dice que aproximadamente 37 millones de personas en los EE. UU. Tienen artritis, lo que equivale a casi 1 de cada 7 personas. El tratamiento para la artritis varía según el tipo de artritis que tenga. Puede incluir medicamentos recetados, medicamentos de venta libre, cremas tópicas y remedios herbales. La dieta también puede desempeñar un papel en el alivio de los síntomas artríticos. Las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podrían ayudar a la artritis.
Los indios cherokee solían usar cerezas ácidas como un remedio para el dolor de la artritis. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Sobre la artritis
La artritis se produce cuando el cartílago de las articulaciones se descompone. Sin cartílago adecuado, que es el tejido conectivo que protege la articulación, los huesos se frotan entre sí. Esto puede causar rigidez, dolor, presión, enrojecimiento e hinchazón. La artritis puede desarrollarse debido a una lesión como un hueso roto, una enfermedad autoinmune, el desgaste normal de la actividad física y una infección. A veces, si el dolor artrítico es causado por una lesión o una infección, una vez que la afección cura, la artritis se disipará. Sin embargo, con el uso y desgaste normal y ciertas enfermedades, la artritis puede convertirse en una afección de por vida, que eventualmente lleva a una inflamación severa y posible deformidad. Una de las formas más comunes de artritis se conoce como osteoartritis y generalmente se desarrolla en los dedos, las caderas y las articulaciones de la rodilla. El tratamiento típico es una combinación de medicamentos como los antiinflamatorios no esteroides; crema de capsaicina; suplementos tales como glucosamina, condroitina y ácidos grasos omega-3; ejercicio; terapia física; y cambios en la dieta, incluyendo comer muchas frutas y verduras frescas.
Propiedades de las cerezas
Las cerezas pueden tener compuestos activos que pueden ayudar a aliviar el dolor artrítico. Las cerezas ácidas, botánicamente llamadas prunus cerasus, y las cerezas dulces, o prunus avium, son nativas de Europa, pero ahora se pueden encontrar en todo Estados Unidos. La cereza ácida o ácida es mucho más pequeña que una cereza dulce, pero ambas parecen tener anti Tiene propiedades inflamatorias y están llenas de nutrientes. Las cerezas contienen vitamina A, vitamina C, potasio, calcio, hierro, fósforo, amigdalina, ácido málico, ácido cítrico, tanino, quercetina, antocianina y cianidina. Con todos los antioxidantes que contienen las cerezas, podrían tener el potencial de reducir la inflamación, retardar la enfermedad cardiovascular, inhibir el crecimiento de tumores y revertir el proceso de envejecimiento. Según Drugs.com, las cerezas ácidas, porque contienen altos niveles de cianidina, el ingrediente activo, podrían ser 10 veces más fuertes que la aspirina para combatir la inflamación sin el riesgo de efectos secundarios.
Evidencia científica
Hasta ahora, la evidencia ha demostrado que tanto las cerezas dulces como las agridulces son muy efectivas para aliviar los síntomas artríticos, como la inflamación y el dolor. Un estudio preliminar realizado en 2003 por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Mostró que comer cerezas Bing puede ayudar a reducir la inflamación causada por la artritis reumatoide, mostrando marcadores sanguíneos para la inflamación significativamente más bajos después de consumir las cerezas. En un estudio realizado un año después y publicado en la edición de mayo de "Agricultural Research", los científicos encontraron que comer 45 cerezas Bing frescas para el desayuno reducía los niveles de óxido nítrico, que es uno de los productos bioquímicos que, si están elevados, dañan las articulaciones artríticas. En otro estudio publicado en la edición de septiembre / octubre de 2006 del "Scandinavian Journal of Rheumatology", los médicos encontraron que era la antocianina compuesta, que se encuentra en las cerezas ácidas, la cual es responsable de aliviar la inflamación asociada con la artritis. En 2007, investigadores del Instituto de Investigación Baylor también confirmaron que las cerezas ácidas tienen la capacidad de aliviar el dolor de la osteoartritis. Más de la mitad de los pacientes en este estudio experimentaron una mejoría significativa en el dolor y la función después de usar un suplemento de cereza por solo ocho semanas..
Cerezas y musculos
Además del dolor artrítico, también se ha demostrado que las cerezas alivian ciertos dolores musculares. En un estudio publicado en la edición de mayo de 2010 del "Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva", las cerezas ácidas mostraron un efecto protector sobre el dolor muscular y el daño durante actividades extenuantes. Durante este estudio, 54 corredores recibieron dos botellas de 355 ml de jugo de cereza ácida o una bebida placebo de cereza por día para consumir durante siete días antes de una carrera. Después de que los participantes completaron la carrera, los que bebieron el jugo de cereza encontraron una reducción sustancial en la cantidad de dolor que normalmente sentían en comparación con los que usaron el placebo y encontraron que minimizaba el dolor muscular posterior a la carrera más rápidamente.
