Los efectos adversos de las setas shiitake
Los hongos shiitake son un tipo de hongo comestible que es nativo de Asia y se pueden consumir crudos, cocidos o en forma de suplemento nutricional como un extracto en polvo del contenido de los hongos. Los hongos shiitake se han usado como un remedio a base de hierbas para una variedad de dolencias, y se usan comúnmente en la cocina asiática. A pesar de sus beneficios, algunos efectos adversos de la ingesta de hongos shiitake, ya sea en forma completa o en forma de suplemento, se han identificado, según el libro, "La salud de las hierbas de hoy: la guía de referencia esencial". Si aún decide usar un suplemento de hongos shiitake o agregar grandes cantidades de hongos shiitake a su dieta, consulte a su médico primero..
Angustia digestiva
La American Cancer Society señala que los hongos shiitake generalmente se consideran seguros, aunque pueden causar trastornos digestivos, como hinchazón y diarrea. Otros efectos secundarios digestivos incluyen malestar estomacal, náuseas, calambres estomacales persistentes y vómitos. Estos efectos generalmente se asocian con una gran ingesta de hongos shiitake en una sola porción y es muy probable que esté relacionado con la incapacidad de su cuerpo para procesar el contenido de los hongos a la vez.
Reacción alérgica
Los hongos shiitake pueden causar una reacción alérgica en algunas personas, lo que puede afectar negativamente a su piel, nariz, garganta o pulmones, según la American Cancer Society. Los síntomas comunes de una reacción alérgica a los hongos son la aparición de urticaria, hinchazón de la cara, cuello y garganta, dificultad para respirar y un aumento de la frecuencia cardíaca. Si experimenta alguno de estos síntomas después de comer un hongo shiitake o de ingerir un suplemento nutricional de hongo shiitake, busque atención médica de inmediato..
Anormalidades de la sangre
Según un estudio publicado en el "Journal of Allergy and Clinical Immunology", la ingestión diaria de 4 g de hongos shiitake en el transcurso de 10 semanas causó eosinofilia en la sangre. La eosinofilia es una afección sanguínea que causa un aumento anormal en la cantidad de un tipo de glóbulos blancos, llamados eosinófilos, que pueden estar relacionados con los síntomas gastrointestinales asociados con la ingesta de hongos shiitake.
Reacciones de la piel
Aunque es raro, la ingesta de hongos shiitake se ha asociado con dermatitis y fotosensibilidad, según un artículo publicado en la revista "Dermatology". El consumo de hongos shiitake puede hacer que aparezcan lesiones en la piel, una condición conocida como dermatitis por shiitake en Japón. Las lesiones cutáneas asociadas con la ingesta de hongos shiitake pueden empeorar cuando se exponen a la luz solar, lo que sugiere que el hongo puede causar un aumento de la fotosensibilidad.
