La dieta sólo para frijoles
Los frijoles y otras leguminosas, incluidas las lentejas, la soya y cualquier otra planta que tenga vainas de semillas que se abran cuando maduran, son una fuente económica de proteínas bajas en grasa y colesterol, y un componente esencial de una dieta saludable y variada. En consecuencia, una serie de planes para bajar de peso incluyen a los frijoles como un ingrediente clave. Destacados en la dieta de frijoles horneados, así como las dietas que combinan verduras y granos como panes integrales, arroz integral o cebada con diferentes tipos de leguminosas, ahora se piensa que los frijoles lo ayudarán a mejorar su nutrición y perder peso al mismo tiempo. hora.
Un primer plano de una cuchara en un cubo de frijoles. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Historia
El interés en los beneficios dietéticos de los frijoles comenzó en abril de 2008, cuando Neil King, residente de Halstead en Essex, Inglaterra, bajó de 420 a 280 libras en el transcurso de nueve meses al comer principalmente frijoles horneados. FoxNews.com informa que antes de comenzar su régimen de comer frijoles al horno, King bebía ocho pintas de cerveza diariamente y consumía tocino, huevos, tostadas, salchichas y tomates guisados para su desayuno. Cuando comenzó su dieta de frijoles horneados en junio de 2007, King comió seis latas de frijoles enlatados diariamente, consumiendo una lata con arroz para el almuerzo y otra con una papa para el té..
Los tipos
Mientras que King se enfocó exclusivamente en los frijoles horneados en su dieta, otras dietas de frijoles incluyen el consumo de diferentes tipos de frijoles, que se comen exclusivamente o en combinación entre sí. Algunas de estas variantes de la dieta solo para frijoles incluyen la dieta de frijoles blancos, la dieta de frijoles, la dieta de frijoles negros y la dieta de guisantes de ojos negros.
Beneficios
Todos los tipos de frijoles son extremadamente bajos en grasa y contienen grandes cantidades de fibra soluble, el tipo de fibra que se ha relacionado con una disminución en los niveles de colesterol en la sangre. Proporcionan proteínas de calidad que carecen del colesterol que contienen las fuentes animales de proteínas, como los huevos, la leche y la carne de res. Según The Sun, tres cucharadas colmadas de cualquier frijol cocido, incluso frijoles al horno, pueden servir como una de las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras que deben incluirse en una dieta saludable. Los frijoles también proporcionan cantidades significativas de potasio, calcio, zinc, hierro, vitamina B1 y ácido fólico..
Menú de muestra
Una dieta popular solo para frijoles es la dieta de frijoles de siete días. Para seguir esta dieta, debe evitar el azúcar y la sal, beber mucha agua y consumir un vaso de yogur natural bajo en grasa todas las noches antes de acostarse. Para las comidas, debe comer 3.5 onzas de frijoles cocidos para el almuerzo y la cena junto con una verdura, carne o pescado. Un menú diario de muestra para la dieta de frijoles de siete días puede incluir un desayuno de requesón, un bocadillo de fruta por la mañana, frijoles cocidos y verduras para el almuerzo y frijoles y pescado al horno para la cena. Great Home Remedies afirma que algunas personas pierden tanto como seis a diez libras en esta dieta de una semana.
Consideraciones
Carbs-information.com informa que, para una dieta solo con frijoles que sea saludable y que no sea digestiva, debe concentrarse en los frijoles que tienen un IG bajo o un índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico bajo previenen las fluctuaciones bruscas en los niveles de azúcar en la sangre y pueden ayudar a disminuir los antojos de alimentos y el riesgo de diabetes. Los frijoles con el índice glucémico más bajo incluyen garbanzos, frijoles, todo tipo de lentejas, guisantes, alubias y guisantes de ojo negro. Carbs-information.com recomienda evitar las dietas que se centran en los frijoles procesados, como frijoles al horno y frijoles refritos.
Muchas personas están nerviosas por experimentar con una dieta que solo contenga frijoles debido a la flatulencia que puede causar comer frijoles. Remojar los frijoles en agua durante la noche antes de cocinarlos ayudará a aliviar las molestias digestivas y, si comienza a consumir los frijoles con regularidad, su sistema producirá menos gas a medida que se aclimata a descomponer los carbohidratos que contienen..
