Los beneficios del té blanco frente al té verde

Al igual que su primo cercano, el té negro, tanto el té blanco como el té verde provienen de las hojas de la planta de Camellia sinensis. Los colores de las hojas reflejan la cantidad de marchitamiento y oxidación que han sufrido. Tanto el té blanco como el verde contienen cantidades abundantes de polifenoles, compuestos de plantas antioxidantes con beneficios para la salud comprobados. Se ha realizado más investigación científica sobre el té verde que sobre el blanco, pero un estudio preliminar sugiere que el té blanco puede tener una ventaja en términos de protección contra el cáncer.

Una taza de té verde al lado de algunas hojas de té. (Imagen: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)

Descripción general del té

El té verde se produce a partir de hojas que no se han marchitado u oxidado, mientras que el té blanco proviene de hojas jóvenes y capullos. El té blanco es el menos procesado de todos los tés, y tiene un sabor más dulce y suave que el verde. El Instituto Nacional del Cáncer informa que tanto el té blanco como el verde contienen aproximadamente la misma cantidad de catequinas, un tipo específico de polifenol. Estos compuestos vegetales naturales parecen tener numerosos beneficios para la salud..

Beneficios del té verde

El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que el té verde puede ayudar a detener el crecimiento de las células cancerosas en muchas variedades de la enfermedad, como la mama, el esófago, la próstata y el estómago. UMMC señala que el té verde también ha mostrado resultados positivos en la prevención de la aterosclerosis y el colesterol alto, los cuales pueden conducir a enfermedades cardíacas. También puede promover la termogénesis, un proceso para quemar grasa que contribuye a la pérdida de peso exitosa. Un informe publicado en el "Journal of Indian Society of Periodontology" en 2012 encontró que el té verde puede incluso promover una buena salud dental al reducir la inflamación y las bacterias asociadas con la enfermedad de las encías..

Beneficios del té blanco

Cuando se trata de la prevención del cáncer, el té blanco puede tener una ventaja sobre el verde. Los investigadores del Instituto Linus Pauling en el año 2000 probaron cuatro tipos de té blanco en ratas para evaluar sus beneficios para la protección del cáncer de colon. Debido al mayor contenido de té de algunos polifenoles en el té blanco, los científicos descubrieron que era mejor que el verde para mitigar el daño causado al ADN, un tipo de daño celular que puede ser un precursor del cáncer. Sin embargo, los investigadores advirtieron que se necesitarían estudios adicionales para confirmar los mismos beneficios en humanos.

Consideraciones para beber té

Tanto el té verde como el té blanco tienen menos cafeína que el té negro o el café. El té blanco contiene menos, con 30 a 55 miligramos por taza, en comparación con 35 a 70 para el té verde. Un estudio publicado en "Investigación de nutrición molecular y alimentos" en 2007 descubrió que agregar leche de limón o soja o arroz al té verde incrementó significativamente la absorción de antioxidantes por parte del cuerpo. El Instituto Nacional del Cáncer informa que el té de elaboración caliente tiene mayores concentraciones de polifenoles que las variedades heladas o embotelladas. Hable con su médico antes de agregar té verde o blanco a su dieta, ya que pueden interferir con algunos medicamentos..