Las mejores cenas congeladas bajas en sodio
El estadounidense promedio consume 3,300 miligramos de sodio por día, 1,000 miligramos más que el límite recomendado, dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Aproximadamente el 65 por ciento de este sodio proviene de alimentos procesados disponibles en la tienda de comestibles, incluidas las cenas congeladas. Siempre y cuando elija opciones bajas en sodio que incluyan un balance de granos integrales, proteínas magras y productos, las comidas congeladas pueden ser parte de una dieta saludable, dice la dietista registrada Laura Cipullo en "Today's Dietitian".
Mujer que saca una cena congelada del microondas. (Imagen: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Compruebe el contenido de sodio
Según Cipullo, las mejores opciones de cena congelada con bajo contenido de sodio no contienen más de 600 miligramos de sodio por porción. Algunas marcas comerciales ofrecen cenas congeladas con aproximadamente 260 miligramos en cada porción, o el 11 por ciento del límite diario de sodio para un adulto sano y el 17 por ciento del límite de 1,500 miligramos para personas con una dieta restringida en sodio. Verifique que la información de sodio en la etiqueta se aplique a una, no a dos porciones, y no tenga más de una entrada congelada por día.
Ingredientes reconocibles
Una cena congelada de alta calidad y baja en sodio no incluirá una lista de ingredientes de aditivos y conservantes con nombres largos y complicados. Incluso si está por debajo del límite de sodio de 600 miligramos, omita cualquier cena congelada en la que no reconozca más de la mitad de los ingredientes como un alimento regular. Consuma las entradas bajas en sodio que tienen listas de ingredientes cortas con alimentos fácilmente identificables, como verduras, granos enteros o carnes magras como pollo, pavo, pescado o mariscos.
Grasas y Azúcares
El hecho de que una cena congelada sea más baja en sodio que las típicas entradas congeladas (unos 1.600 miligramos por porción) no significa que sea bajo en grasa y grasa saturada. La Asociación Americana de Diabetes señala que algunas marcas pueden proporcionar hasta 40 gramos de grasa total y 16 gramos de grasa saturada, más de lo que un adulto con una dieta de 2,000 calorías debe consumir en un día entero. Seleccione una cena congelada con 2 o menos gramos de grasa saturada y no más de 500 calorías. Además, asegúrate de que no haya azúcares añadidos..
Rellénate con fibra, granos y proteínas
Una cena congelada rica en fibra y baja en sodio que proporciona una cantidad moderada de proteínas ayudará a garantizar que la comida le brinde un equilibrio saludable de nutrientes junto con el control de sodio. Busque una cena que ofrezca al menos 5 gramos de fibra de una combinación de 1/2 a 1 taza de granos integrales, como arroz integral o pasta de trigo integral, y al menos 1/2 taza de frutas, verduras o ambos. Para una proteína adecuada, encuentre entradas que suministren de 14 a 21 gramos por porción. Cipullo sugiere pescado, que puede proporcionar ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón junto con la proteína.
