La dieta consistente en carbohidratos para diabéticos
Si tienes diabetes, no estás solo. Según las estadísticas de la Asociación Americana de Diabetes, más de 25 millones de estadounidenses mayores de 20 años tienen la enfermedad crónica. Debido a que los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre más que otros componentes de los alimentos, el control de la diabetes generalmente implica controlar su consumo de carbohidratos. Los médicos generalmente recomiendan comenzar una dieta consistente en carbohidratos cuando se le diagnostica diabetes. Es más común que el plan de comidas de intercambio y proporciona más flexibilidad..
Su cuerpo utiliza carbohidratos como combustible. (Imagen: Design Pics / Tomas del Amo / Design Pics / Getty Images)Diseño de plan de comidas
El plan de comidas consistente en carbohidratos puede ayudar a estabilizar su ingesta de carbohidratos al crear uniformidad. El objetivo es que la cantidad de carbohidratos que consume cada día y en cada comida permanezca igual. En este sentido, la dieta consistente en carbohidratos es un programa de conteo de carbohidratos. Se diferencia del plan de intercambio porque realiza un seguimiento de los carbohidratos en lugar de todos los grupos de alimentos..
Cómo funciona
Cuando crea comidas utilizando el enfoque de carbohidratos consistente, cuenta los carbohidratos en el tamaño de las porciones a las que se hace referencia como opciones de carbohidratos. Cada 15 gramos de carbohidratos que consume se cuentan como una opción de carbohidratos. A medida que construyes tu plato, sumas los carbohidratos de tu comida y los conviertes en opciones de carbohidratos. Una guía recomendada es de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida para mujeres y de 60 a 75 gramos de carbohidratos para hombres, según Fletcher Allen Health Care. Es posible que necesite más o menos dependiendo de cómo maneje su afección. Su proveedor de atención médica establece objetivos de carbohidratos individualizados..
Usando el enfoque de elección de carbohidratos
Según las pautas recomendadas, elija entre tres y cuatro opciones de carbohidratos por comida si es mujer y entre cuatro y cinco opciones de carbohidratos si es hombre. Cualquier alimento que contenga azúcar o almidón cuenta como un carbohidrato. Los ejemplos incluyen vegetales con almidón, como papas, frutas, jugos de frutas, leche, panes, cereales y pasta. Algunos ejemplos de una elección de carbohidratos (porciones que contienen 15 carbohidratos) incluyen 1 rebanada de pan, 1/2 taza de pasta, 1/3 taza de frijoles o 1/2 taza de arroz integral cocido.
Cosas para considerar
De acuerdo con Fletcher Allen Health Care, los datos clínicos indican que la cantidad total de carbohidratos que consume en cada comida es más importante que el tipo de carbohidratos que elija. Por esta razón, la dieta consistente en carbohidratos no restringe el tipo de carbohidratos que consume. Pero tome decisiones saludables y equilibradas. Si elige un artículo azucarado, opte por porciones pequeñas. Por ejemplo, una pequeña galleta contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Permanezca dentro de sus metas individualizadas de calorías y grasas..
