Las desventajas de las frutas
Las frutas y verduras proporcionan una gran cantidad de nutrientes vitales, son bajos en calorías y altos en fibra. Para algunas personas, sin embargo, obtener suficiente fruta fresca en sus dietas es difícil. Comer fruta, especialmente en grandes cantidades, tiene una serie de desventajas. Puede alterar un sistema digestivo sensible, causar enfermedades causadas por bacterias o crear un desequilibrio de azúcar..
Un hombre está cortando manzanas frescas. (Imagen: sanapadh / iStock / Getty Images)Indigestión
La indigestión se asocia con una serie de síntomas incómodos. La hinchazón, los gases, el dolor de estómago, la acidez estomacal y las náuseas suelen ocurrir como resultado de la indigestión. Usted es más propenso a la indigestión si tiene un trastorno que afecta su sistema digestivo, como la enfermedad de reflujo gastroesofágico o úlceras, o si bebe alcohol en exceso. El estrés y la ansiedad pueden desencadenar la indigestión en algunas personas. Cuando eres propenso a la indigestión, las frutas frescas pueden causar irritación adicional en tu estómago sensible. Si bien las frutas ácidas no necesariamente causan el trastorno digestivo, comer una naranja, una manzana o una toronja cuando el tracto digestivo no está equilibrado puede provocarle sensación de ardor en el estómago, una hinchazón que lo hace sentir lleno, un gruñido y diarrea. Las frutas con alto contenido de fibra pueden causar malestar estomacal si comienza a agregarlas a su dieta demasiado rápido, explica MedlinePlus.com.
Desequilibrio de azucar
Nadie discute el hecho de que la fruta es un alimento saludable, pero demasiado de algo bueno puede ser dañino, especialmente si tiene diabetes u otros problemas de azúcar en la sangre. Controle su ingesta de carbohidratos para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, lo que significa que también debe controlar su ingesta de frutas. Según la Asociación Americana de Diabetes, si usted es diabético, una porción de fruta no debe contener más de 15 g de carbohidratos. La mitad de un plátano cumple con ese requisito, mientras que puedes comer 1 ¼ tazas de fresas enteras por la misma porción. También puede tomar ½ taza de mango en cubos o ¾ tazas de piña en cubos.
Las bacterias
Las frutas están expuestas a una gran cantidad de bacterias de una amplia gama de fuentes. Bacterias como la E. coli, la listeria y la salmonela se adhieren a la fruta del suelo, la lluvia y el viento, así como el agua utilizada por los productores. Muchas frutas tienen una piel exterior dura que no se come, lo que mantiene las bacterias fuera de su cuerpo, pero si la piel se rompe, esa misma bacteria penetra fácilmente en la fruta. Comer la piel aumenta la probabilidad de ingerir bacterias. Las frutas con una piel más suave, como las fresas y las uvas, las manzanas, los melocotones y los tomates proporcionan un huésped perfecto para muchas bacterias portadoras de enfermedades. Como las frutas se consumen normalmente crudas, no se someten al proceso de calentamiento y cocción que puede matar las bacterias y es más propenso a causar enfermedades. Mientras que lavar frutas reduce su riesgo de enfermarse, el lavado no siempre elimina todas las bacterias, según la Universidad de California.
Disponibilidad
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, menos de uno de cada 10 estadounidenses come suficiente fruta en sus dietas diarias. Una dieta rica en frutas frescas se correlaciona directamente con un riesgo reducido de obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, presión arterial alta e incluso cáncer. Las frutas son una fuente importante de vitamina C, potasio, fibra, fitoquímicos y ácido fólico. Desafortunadamente, la fruta fresca no siempre está disponible en muchas comunidades y puede ser prohibitivamente cara para muchas personas. Mientras que las frutas congeladas y enlatadas hacen sustituciones adecuadas, con demasiada frecuencia contienen sustancias químicas añadidas que anulan los beneficios de comer los alimentos. Un informe de The Food Processing Center explica que la fruta congelada pierde una gran cantidad de vitamina C y su contenido nutricional después de ser congelada. Los grupos comunitarios sin fines de lucro y los líderes educativos, así como las agencias gubernamentales estatales, locales y federales, buscan formas de aumentar la disponibilidad de fruta para todos, a menudo con poco éxito.
