La lasaña más fácil y mejor sin requesón
La versatilidad de los ingredientes básicos en lasaña complementa tantos otros sabores que los cocineros preparan muchas variedades de platos en capas y horneados. Mientras que el requesón a menudo se usa en lugar de, o además de, el queso ricotta en un relleno de lasaña, omitirlo no resta valor al sabor. Incluso si está cocinando una lasaña sin ningún producto lácteo, sigue habiendo versiones no tradicionales que utilizan sustitutos lácteos que siguen siendo fáciles y satisfactorios..
La lasaña es una receta versátil. (Imagen: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Carne
Una lasaña de fabricación tradicional utiliza ricotta, parmesano y mozzarella en lugar de requesón. Para agregar rápidamente sabor extra a la lasaña, cocine la carne molida y la salchicha con ajo, luego agregue la salsa de tomate, el orégano, el perejil y la albahaca. Extienda una taza de la salsa de carne en una cacerola de lasaña y coloque una capa de fideos. Cubra con queso ricotta y parmesano (no tiene que usar queso cottage) y otra taza de salsa. Repite las capas y cubre el plato con mozzarella rallada..
Vegetariano
Una lasaña vegetariana resulta tan simple como preparar una lasaña tradicional sin agregar carne a la salsa de tomate. Todavía puede usar queso ricotta, parmesano y mozzarella en lugar de requesón, pero para un perfil de sabor diferente, use queso crema y asiago en el relleno y cubra con queso cheddar blanco extra fuerte rallado. Agregue más proteína y textura al drenar el tofu extrafuerte del exceso de agua y desmenuzarlo en la salsa de tomate antes de poner la lasaña en capas. Los sustitutos de la carne, como los productos de salchicha a base de soja, también funcionan bien.
Vegano
Para una lasaña vegana que no use carne o productos lácteos, use queso crema vegano como sustituto del queso cottage. Los productos cárnicos a base de soja o tofu añaden textura a la salsa. Cubrir con un queso a base de soja y terminará con una lasaña que se parece mucho a una lasaña tradicional. Agregue un montón de verduras frescas, como calabacín, calabacín amarillo, espinacas, champiñones y pimientos, para obtener un color, sabor y textura adicionales en una lasaña no tradicional. Mezcle pan rallado vegano con un poco de aceite de oliva para rematar el plato y terminar debajo de la parrilla.
Consejos
Para una lasaña realmente rápida y fácil, use fideos que no requieran hervir. Coloque los fideos como si fueran fideos normales en el plato, pero la salsa y el proceso de cocción los ablandan y los cocinan. Para una textura extra en una lasaña preparada sin queso, use una salsa de tomate gruesa. Ponga un poco de salsa a un lado antes de cocinar y rocíe sobre la lasaña justo antes de servir. Espolvoree con perejil fresco picado para una patada extra.
