Los resultados de la dieta de huevo

A medida que más y más personas continúan buscando tipos alternativos de dietas con la esperanza de perder grasa, muchos han recurrido a lo que se conoce como la "dieta de huevo". Si bien el concepto de no consumir más que huevos puede parecer atractivo para algunos, pocos entienden los efectos fisiológicos reales que este tipo de dieta puede invocar en el cuerpo. Antes de comenzar una dieta tan drástica, es importante comprender los mecanismos detrás de los cuales funciona este tipo de dieta..

Un huevo marrón sobre una mesa de madera. (Imagen: vadimrysev / iStock / Getty Images)

Pérdida rápida del peso del agua

El primer resultado que la dieta del huevo tendrá en su cuerpo es una rápida disminución en el peso del agua. Muchas personas a menudo se excitan mucho ya que la pérdida de peso inicial es muy rápida, y con frecuencia confunden esta pérdida de peso con la grasa. Desafortunadamente, la grasa tarda mucho tiempo en quemarse y no representa prácticamente ninguna pérdida inicial. Esto se debe a que la dieta del huevo es muy baja en carbohidratos, que se unen al agua y la almacenan en su cuerpo. A medida que consumes menos carbohidratos y tus reservas de glucógeno comienzan a agotarse, pierdes gran parte del agua. Una vez que comience a volver a sus hábitos alimenticios normales, este peso del agua se recuperará..

Posible letargo

Otro síntoma que muchas personas experimentan a menudo al comenzar la dieta del huevo es letargo. Esto sucede porque la disminución de carbohidratos significa que habrá menos glucosa disponible para su cerebro, y su cuerpo se verá obligado a recurrir a las cetonas para alimentar al cerebro. Al principio, la mayoría de las personas a menudo se sienten mareadas y mucho más cansadas, a menudo sin energía para hacer ejercicio. Afortunadamente, sin embargo, el cuerpo es muy bueno para adaptarse y regulará las enzimas necesarias para que las cetonas se usen de manera más eficiente. En general, la mayoría de las personas descubren que después de unos días de letargo, sus niveles de energía vuelven a la normalidad y, en ocasiones, pueden ser incluso más altos que cuando comían grandes cantidades de carbohidratos..

Disminución del rendimiento físico

Un efecto inevitable que siempre ocurrirá en una dieta baja en carbohidratos es una disminución temporal en el rendimiento. Esto se debe a que la glucosa es la principal fuente de combustible del cuerpo y es muy importante para mantener un rendimiento óptimo en las actividades físicas. A medida que continúe reduciendo su consumo de carbohidratos, sus reservas de glucógeno se agotarán y su cuerpo tendrá que depender de la grasa y los aminoácidos para obtener combustible, lo cual es un proceso menos eficiente. Para aquellos que compiten en atletismo, la dieta del huevo sería una opción muy mala, ya que disminuirá significativamente su capacidad de rendir al máximo. Sin embargo, para la mayoría de las personas, la disminución del rendimiento no es un problema grave, ya que los niveles de rendimiento volverán a la normalidad una vez que se reanude la dieta normal.

Preservación de la masa corporal magra

Una ventaja significativa de la dieta de huevo en comparación con las dietas más tradicionales es su capacidad para ayudar a preservar la masa corporal magra. Muchas dietas que siguen las pautas del gobierno son a menudo muy altas en carbohidratos y bajas en proteínas, mientras que la dieta del huevo es lo opuesto. Esto es beneficioso, ya que la proteína es muy importante para preservar la masa corporal magra durante un déficit calórico (ver referencia 2). La proteína en los huevos es particularmente valiosa, ya que la proteína del huevo es la única proteína que tiene un puntaje perfecto de 100 en el puntaje de Valor biológico y un puntaje perfecto de 1.0 en el puntaje de aminoácidos corregido por digestibilidad de proteínas. Debido a que la conservación de la masa corporal magra es necesaria por numerosas razones metabólicas y de salud, el gran contenido de proteínas de la dieta del huevo puede producir efectos positivos en comparación con las dietas más tradicionales..

Pérdida de grasa

Uno de los efectos más notables y buscados de la dieta del huevo es la pérdida de grasa. La dieta del huevo funciona bien para invocar la pérdida de grasa simplemente debido a la disminución significativa en el consumo calórico total que invocará. Por un lado, el alto contenido de proteína de los huevos conducirá a una disminución en la cantidad de calorías necesarias para sentirse satisfecho, ya que se ha demostrado que la proteína es mucho más saciante que otros macronutrientes. Los huevos también aumentarán la pérdida de grasa al aumentar el metabolismo, ya que se ha demostrado que las proteínas aumentan la termogénesis posprandial mucho más que otros tipos de macronutrientes. Al disminuir la cantidad de calorías que ingieres, al mismo tiempo que aumentas la cantidad de calorías que quemas en reposo, con el tiempo la dieta del huevo dará como resultado una pérdida significativa de grasa..