Los frijoles enlatados más saludables con alto contenido de fibra

Los frijoles enlatados son adiciones saludables a cualquiera de sus comidas. Los frijoles enlatados generalmente son bajos en grasas saturadas y calorías, pero contienen un alto contenido de fibra. Una dieta alta en fibra puede ayudar a asegurar que sus evacuaciones intestinales sean regulares. Una dieta alta en fibra también puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Según el Instituto de Medicina, las mujeres deben comer 25 gramos de fibra al día, mientras que los hombres deben consumir 38 gramos al día.

Una ensalada preparada con una variedad de frijoles. (Imagen: Elenathewise / iStock / Getty Images)

Frijoles pintos

Los frijoles pintos, o legumbres, están disponibles secos o enlatados. Los frijoles refritos, comunes en los alimentos mexicanos, son una forma de puré de frijoles pintos. Puede agregar frijoles pintos en varios platos diferentes, incluyendo tacos, burritos o sopas. Los frijoles pintos son ricos en fibra. Una taza de frijoles pintos enlatados contiene 18.8 gramos de fibra. Los frijoles pintos casi no tienen grasa, ni sodio ni colesterol. También son ricos en proteínas y una buena fuente de hierro..

Frijoles

Las habas de riñón conservadas son altas en fibra. Una porción de media taza de frijoles rojos le proporciona aproximadamente 9 gramos de fibra. Los frijoles de riñón, como otras legumbres, no contienen grasa ni colesterol y son bajos en calorías. Algunos frijoles enlatados son ricos en sodio, pero muchas compañías ofrecen una alternativa baja en sodio. Los frijoles enlatados son también una buena fuente de proteínas y hierro. Puede agregar frijoles enlatados, o frijoles rojos, a diferentes comidas como sopas, guisos o chili. Combinar frijoles con arroz es otra opción..

Frijoles negros

Los frijoles negros son otro frijol enlatado saludable que es alto en fibra. Una taza de frijoles negros cocidos le proporciona más de 19 gramos de fibra. Los frijoles negros son bajos en grasa y calorías. Estas legumbres son una buena fuente de hierro y proteínas y contienen ácido fólico y potasio. Los frijoles negros enlatados pueden tener un alto contenido de sodio, por lo que, para la opción más saludable, elija una marca baja o sin sodio. Puede agregar frijoles negros a los guisos y sopas, o disfrutarlos con arroz para una comida rica en fibra..

Frijoles al horno

Frijoles al horno enlatados son a menudo azul marino o frijoles blancos. Los frijoles vegetarianos al horno están cubiertos con una salsa de tomate sin carne. El consumo de una porción de media taza de frijoles al horno producirá 5 gramos de fibra dietética. Estos frijoles solos tienen menos de 1 gramo de grasa y son bajos en calorías. Sin embargo, la variedad enlatada puede ser alta en sodio, dependiendo de la marca. Los frijoles al horno también son una buena fuente de proteínas y hierro. Puede servir frijoles al horno como guarnición o agregar a un aderezo o cazuela..