Los aceites más saludables para cocinar palomitas de maíz en
Las palomitas de maíz son un bocadillo saludable cuando lo preparas tú mismo porque puedes controlar la cantidad de aceite y sal que utilizas para prepararlo. Los aceites más saludables para usar al preparar palomitas de maíz son los mismos recomendados para cocinar otros artículos. Elegir el aceite correcto mantendrá bajos sus niveles de grasas saturadas y trans, y también protegerá la salud de su corazón. Una taza de palomitas de maíz con aceite contiene solo 55 calorías, según la Tabla de palomitas de maíz.
Un tazón de palomitas de maíz en una mesa cubierta de palomitas de maíz. (Imagen: mizar_21984 / iStock / Getty Images)Aceite de canola
Según la Clínica Mayo, el aceite de canola es una grasa monoinsaturada, un tipo que reduce el colesterol y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El aceite de canola también es bajo en grasas saturadas, pero contiene ácidos grasos omega-3, nutrientes importantes para la salud del corazón. Eso hace que el aceite de canola sea una opción saludable para usar para hacer palomitas de maíz. El aceite de canola también tiene un sabor suave que no cambiará el sabor de las palomitas de maíz. El aceite tiene un punto de ahumado medio-alto, así que obsérvelo de cerca. Una vez que comience a fumar, producirá radicales libres que dañan la salud, dice la Clínica Cleveland..
Aceite de oliva
Family Education recomienda usar el aceite de oliva como uno de sus aceites de cocina principales porque es rico en grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para la salud. Cocinar palomitas de maíz en aceite de oliva disminuye el riesgo de colesterol alto y cáncer gracias a su contenido fitoquímico. Los fitoquímicos se encuentran en los alimentos vegetales y son importantes para la buena salud. El sabor del aceite de oliva varía dependiendo de si es extra virgen, virgen o de sabor ligero. Cuanto más virgen sea el aceite de oliva, más sabor obtendrá de él, y menos necesitará hacer palomitas de maíz. La Clínica Cleveland clasifica al aceite de oliva virgen extra como la mejor opción para cocinar.
Aceite vegetal
Los aceites de cártamo, maíz, girasol, soja y algodón son ricos en grasas poliinsaturadas, según la Clínica Mayo. Reemplazar la mantequilla con aceite vegetal puede reducir su nivel de colesterol, lo que ayuda a proteger su corazón. Cada uno de estos aceites proporciona un sabor diferente, así que pruébelos para ver cuál le gusta más para cocinar palomitas de maíz. Los que tienen un sabor más intenso le permiten usar menos, lo que mantiene las calorías bajas, lo que hace que las palomitas de maíz hechas con aceite sean un bocadillo saludable que se adapta bien a una dieta equilibrada. La American Heart Association recomienda obtener la mayor parte de su grasa diaria de aceites como aceites vegetales para beneficios de buena salud.
