Los poderes del vinagre de manzana han sido sobrestimados
Se rumorea que el vinagre de manzana es una panacea. Probablemente haya escuchado que ayuda a perder peso, ayuda a purificar su sangre y conduce a un microbioma saludable. Pero, ¿cuáles de estas afirmaciones están científicamente probadas como verdaderas y cuáles son pura especulación??
El vinagre de sidra de manzana ha sido promocionado como un alimento milagroso que cura todo y se pierde peso. (Imagen: NoirChocolate / iStock / Getty Images)"El vinagre de sidra de manzana tiene algunas cosas a su favor", dice la nutricionista y presentadora de podcast, Monica Reinagel, "pero, como podría haber sospechado, sus poderes han sido muy sobreestimados en la imaginación popular".
* Vierte vinagre de manzana, aceite de coco y miel en todo el cuerpo y ora por la salud perpetua *
- ya gurl (@movofosho) 3 de marzo de 2017
En 2009, Reinagel informó a sus oyentes de podcast que se ha demostrado que el ácido acético en el vinagre acelera el metabolismo. Las personas desesperadas por un alimento milagroso para perder peso procedieron a exagerar esa información, promocionando el vinagre como una ayuda comprobada para perder peso. En una publicación reciente de Scientific American, Reinagel aclara: "El efecto del vinagre en su metabolismo es tan modesto que es poco probable que produzca una pérdida de peso notable a menos que se combine con otras estrategias, como comer menos".
Lo siento, amigos, no pueden disparar vinagre de manzana cada mañana, comer dos rebanadas de pastel para el desayuno y ver cómo se derriten las libras..
#AppleCiderVinegarDiet #WeightLoss #ThisBetterWork
Una publicación compartida por Mz Ali (@i_am_pepper__) el 17 de febrero de 2017 a las 4:13 pm PST
Otra cosa que el vinagre de sidra de manzana no hará, según el nutricionista autorizado, es eliminar las impurezas o toxinas de su cuerpo. Y no le proporcionará a su cuerpo grandes cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes. "Es sólo jugo de fruta fermentado", señala Reinagel. Y si está disparando el vinagre directamente, existe la posibilidad de que "erosione el esmalte dental e incluso dañe el esófago", dice ella. Así que siempre dilúyelo en agua antes de consumir..
Ahora no vayas a tirar tu botella de vinagre de sidra de manzana sin filtrar Bragg de $ 7 a la basura; Eso sería un desperdicio. Esto es lo que el vinagre de sidra de manzana puede hacer por usted: ayudar a aliviar la acidez estomacal, prevenir el aumento de azúcar en la sangre generalmente causado por el consumo de carbohidratos y proporcionar a su cuerpo bacterias beneficiosas.
Para obtener información más detallada sobre los beneficios para la salud científicamente comprobados del vinagre de sidra de manzana, escuche el episodio completo del podcast de The Nutrition Diva "Qué puede hacer el vinagre de sidra de Apple y qué no puede hacer por usted".
-Erin Mosbaugh
Erin ha hecho contar historias sobre comida su profesión. Puedes encontrar esas historias en Food & Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report y First We Feast.
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¿Bebes vinagre de manzana todos los días? ¿Qué ha hecho por ti? Háganos saber en los comentarios..
